这几年Niagara地区去得比较勤。以前说笑退休后去温哥华或维多利亚安家，现在开始想到Niagara地区养老。不过这将来的事说不准，要说真正的梦想是去法国或瑞士农村。

前年4月最后一个周末准备去Niagara看花，临走前LG公司有事周末加班只能延后一周。天不作美，周六一天的狂风暴雨，果园的桃花李花缤纷落地.。女儿很为我们遗憾，她说果园一望无际的花海非常震撼。看着花已凋落的果园，能想象出满枝鲜花时红艳艳白灿灿的磅礴气势。 Niagara地区的冰酒久负盛名，看不成花就去葡萄园尝酒。

1）这般粗的大树都被折倒，果园的花还能幸免吗?

2）春天的葡萄园。讲解员给我们介绍冰酒葡萄的种植，摘采和酿制过程。

3）半夜零下10度左右将葡萄摘下后马上在室外桶中压汁

4）冰酒酿制装置

5）法国进口的橡木桶木纹细腻木质紧密，储存的冰酒香醇浓郁。

6) 10$品尝3种冰酒

7）秋天又去葡萄园尝酒8）

9）冬天葡萄的水份冰冻出晶后再摘采才能保证冰酒独特的甜度和质感。冰酒的出酒量是普通葡萄酒的10-15%，发酵过程长，冰酒价格高也理所当然。

买过3箱不同酒庄(Inniskillin, 20 Bees, Southbrook)的冰酒，送朋友送家人都非常受欢迎。Inniskillin据说是世界上最好的冰酒(之一?)，味道确实很好,，2007的 Vidal 40.95$/375ml。 20 Bees是20个年轻工程师共同创建拥有的酒庄。不知是由于人多主意多还是搞工程的不善于葡萄的种植酿制和葡萄园的经营管理，牌子打响了可酒庄倒闭了。现葡萄园已换了主人但20Bees牌子依旧，酒味不错，2005 的Vidal 31.24$/375ml。 Southbrook买回家还没喝， 2006的Vidal26.95$/375ml。每个酒庄都有不同档次的冰酒，除冰酒外也有葡萄酒和later harvest，我觉得后两种都不好喝。  

3个酒庄地址:

 Inniskillin:                 1499 3 Line , Niagara-on-the-Lake;

20 Bees:                     1067 Niagara Stone Rd, Niagara-on-the-Lake;

Southbrook:                581 Niagara Stone Rd, Niagara-on-the-Lake;

总是惦记Niagara果园的花，去年去欧洲错过了花季，今年4月最后一个周末决定补上。来到果园边，坐车里看见成片果树枝头隐隐约约的红云和星星点点的白花以为是花苞刚露，叹一声来早了。看着我失望的样子女儿说 ：妈，在这住一星期一定能看到(之后两周女儿又去了几次但都没看到，应该是今年花开得早，我们去时看到的已是没谢完的花)。花又没看成就在附近转转。

10）运气还不算太差，植物园的樱花怒放。 11）

12）迎春花

13）郁金香

14）一树白花

15）樱紫?白

16）香气袭人(玉兰花?)

17）非常喜爱我不知其名的这种花的造形和颜色

18）花钟

第一次去瀑布美国那边走了一圈，公园散步不错可看瀑布还得来加拿大这边。

19）这是前年秋天拍的大瀑布

20）

21）Nigara-on-the-lake 湖边

果园的花与我无缘，去了2次都没看成。跑一趟1600公里呢，相信那一望无际气势磅礴的花海值得走一遭，以后找机会吧。


【 加拿大】

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