故乡的美味，珍藏在遥远的记忆里。

这次张家界凤凰之旅，让我重温久违的湘菜，亲切诱人，特别乡土。确切地说，这次吃的湘西土菜居多，洋溢着浓郁的地方风味，口味好，非常的好，连我不大吃辣的女儿都喜欢得不行。

以旅游为主， 兼顾浙江人还有海外人的口味， 剩下我这个湖南籍的已经明显非主流了。辣椒是我熟悉又想念的美味，虽然在我还是嘴里想念， 肚子火辣尚不能消受太多，所以都是要求的微辣，而且也要求尽量少油少盐不加味精（但不知有没有传到厨师耳里）。

1。大块腊肉，到处都是这么高调地示人~



其实， 还是湖南的辣椒好吃（没吃过其它南方省市的），至少北方包括北美的辣椒是不可以与之相提并论的。特别是夏天新鲜的嫩椒，水分足，脆嫩，肉厚质细，很少或几乎没籽，是夏天一道上好的绿色蔬菜， 炒菜配菜俱佳。我在这边买到的辣椒也就只能作配料或调料用。也许，辣椒的生长跟地方水土有关， 在潮湿高温的地方才会生长得好。

2。在武陵源，去吃饭的路上，都是这样的小饭店。



第一顿去的唐师傅土家食府，武陵源上的老字号了，在武陵源区武陵大道，据小导游说这家既经济，又好吃，于是去了这家。因为临街而设，店面招牌又很醒目，所以还是挺好找的，可以从景区内步行前往（因为一般到张家界风景区旅游，多是宿在武陵源区）。小导游家里有客人，没有跟我们一起吃。上来先让服务员推荐一下特色菜，于是就有了土鸡汤，香叶鸭，鸭脚板，腊肉小嫩笋，没敢要土家三下锅，除了我，他们都不太能吃辣，里面好些东西象大肠之类的估计我也吃不惯。结果还是吃撑了。肉肉要多了。

3。土鸡岩耳汤，很鲜。汤太完美了，不知有啥秘方？估计我做不来这个浓汤。



4。腊肉炖笋， 有鲜又美，还下饭。N年了，没有吃过这么鲜美的菜啦。



5。香叶鸭， 非常美味， 是他们的招牌菜。



6。鸭脚板（当地野菜）， 好象就是个名气。



山里头吃的比山下要贵很多，我们节约闹革命，就要了几个小菜， 还有一大桶饭。

7。辣椒炒肉， 我们以前夏日每餐必备的下饭主菜。



8。葛根糕， 看到后面那个木桶没？我们就是这样大桶吃饭，大口吃辣椒的。



葛根糕旁还有一盘野葱炒土鸡蛋。

其实这之前在土司寨里吃刚煮好的咸鸭蛋（10元3只，太好吃了，不是很咸，蛋黄油汪汪的）， 臭豆腐，还有竹筒饭，肚子已经差不多了。

9。臭豆腐，基本上我包了， 上面放的是剁辣椒和酸萝卜。



10。竹筒饭。这个有点蒙人，基本上做好了再把饭放到竹筒里加热一下。买了后才回过神来。



11。这个可不能当饭吃~~



12。都是自家做的，味道一定很好。 后悔没背两瓶回来。



13。土司寨里的伙房，见过吗？这样的柴火灶烧出来的饭很香。



14。第二天在金鞭溪，附近没馆子，就试了下小吃。不推荐，太油太。。。后来每人泡了包方便面， 我没要。



15。那个白色的小饼就是油泡出来的， 根本没法吃。其它熟食不敢吃。



后两天在“相约武陵 回家吃饭“饭馆用晚餐，环境和味道都还不错。

我们每天吃活鱼，每餐一个三斤左右的胖头鱼，很是过瘾。毕竟是湘菜馆，湘菜的底子还是扎实的，小炒腊肉还有其它小菜做得可圈可点。店里的糯米酒也不错， 忘了多少块一斤了， 第一餐要了两斤米酒好像份量不足，被小姑父目测出来，结果把他们店里的米酒全端出来，喝了。也就三斤的样子。第二天再去，竟然找不到酒了。

高大上的一鱼两吃

16。鱼头汤， 好喝到不行。



17。红烧鱼块，味道好极了



18。豆腐



19。这道菜挺贵的，什么珍稀野生菌菇，好象没吃出那个价位



20。烧茄子喔， 很嫩的



21。空心菜



另外一天的， 同家饭馆，又要了一条鱼，就不上片片了。

22。清炒四季豆



23。炕椒扣肉，太好吃了。那个青椒特别特别嫩，微辣，入口即化的感觉，跟扣肉是绝配。



24。苋菜皮蛋，有点特色， 好吃。



山没爬两天，倒是吃喝了不少，有点不好意思。

25。芙蓉镇到了，尝尝晓庆姐姐当年的米豆腐



26。在小城镇的地方小饭馆，两条活鲫鱼，看着杀了做给我们吃， 鲜就一个字



27。土家腊肉炒辣椒， 很实在， 给好多肉肉， 还有两盘青菜就不上了。腊肉是自家做的，是最好吃的一次。



凤凰小城到了，最不满意的一餐，在“湘西部落“，好像是一家湘菜连锁店。我们没点好，想换点花样，结果被小鱼小虾蒙了，以为是当地新鲜活虾新鲜鱼 （转天从出租司机那儿得知凤凰的沱江里哪有什么好鱼虾，早就捞光了)，结果是这个。

28。干焙小鱼



29。韭菜小虾米，下饭下馒头倒不错。



30。国内好象流行这种豆腐干， 口感细腻。



31。芋头排骨， 这个很一般。



32。农夫锅巴， 有意思有特色的一道菜， 锅巴挺香的，要是能配点海鲜吃吃就好了。



其实凤凰有血粑鸭等地方特色菜， 他们不敢吃，作罢。吃活鱼，保险。他们做得确实好吃，没有一点腥味。

33。还是吃鱼吃腊肉开心， 青菜们就不上来露脸啦。



34。茄子煲



35。点腊肉不会错的



36。水煮鱼



37。干锅土鸡， 我没在场，提早一天离开去长沙会发小。结果他们3个人还是5个菜的搞腐败。



换个角度更诱人：



38。 香干芹菜



39。葱炒土鸡蛋



40。茄子



我们一共四位，到哪儿都不忘吃吃喝喝。本以为本人吃货一枚，结果，跟着小姑子他们，早已甘拜下风， 他们才是名副其实的吃货。