上片片，馋死人不偿命。照片大都是女儿用Sony 100 rx II （特别感谢甜酒的友情推荐，相机非常轻便好使，没有扛包的，我们一路跋山涉水照样轻轻松松玩下来）拍的，个别用我的 ipad 补充遗漏。片片原汁原味没有经过任何处理。 

吃来吃去，还是家里的最美味，材质好是关键, 家里烧的都是用当日最新鲜的食材。女儿的小姑父是家族里最好的大厨，他全程伺候我们娘俩的饮食（只要没有饭局的情况下）。

先上家里的美味，写着写着发现太多了，外面吃的得另开一篇。请大家预备好纸巾。

以下是我们的午餐，基本我们三人享用。

1。貌似小黄鱼，其实不叫小黄鱼，有名字的，好像叫梅童鱼，肉嫩刺软，肉味鲜美。梅童鱼长不大，算是黄鱼的兄弟，最大的也不过10公分左右，通体金黄，娇嫩鲜美。

2。 这种鱼的学名叫水潺，入口即化。好吃又不贵的。我非常喜欢。



水潺是一种软体鱼类，体狭长而前宽后细，色灰白光滑，半透明，含水份多，肉质细嫩，全身无刺，仅一根软骨，又称龙头鱼、豆腐鱼。别看水潺不起眼，红烧水潺的味道极佳，汪曾祺曾著文夸过它的美味。

3。 茄子，无比好吃啊。

4。茭白烧肉啊， 好香。



5。南方的茄子长得这样子，细嫩窈窕。两旁的茭白和青菜，清脆欲滴啊。



6。上张全景，我们朴素的一顿中午餐， 青菜还漏了，没拍。



7。 再来一餐，在我们强烈要求放慢腐败的节奏的抗议下， 小姑父说不上肉，给我们吃这个， 一只大螃蟹让俺俩包圆， 小姑父找了个不宜吃的借口。



8。鲳鱼好大只, 好吃没商量。鲳鱼一定要趁热吃，冷了的话鲜味就“跑”掉，腥味出来了。



9。  螃蟹也是， 青壳白肚的大青蟹， 当地人的最爱。剥开后蟹膏似金，蟹黄如玉。又啃了个肚圆，墙也爬不动了。



10。 再来一顿爷爷家吃的， 还是中午饭， 多几口人， 跟几位姑姑一起。



11。 两种鱼， 有带鱼和小黄鱼，干煎，鲜就一个字。小黄鱼肉嫩，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。



12。土鸡烧小排， 味道特别好。



13。左边那碗是新鲜小河虾，旁边是鲜笋豆腐干。再就是茭白炒肉和新鲜蚕豆炒韭菜。爷爷每天清早菜市场采买， 也是买菜高手！



14。下面是在大姑姑家吃的晚餐，又是满满一大桌啊。 这张是部分菜肴， 回去找找看有没有全景。



15。鳝丝茭白看到没？



16。蒜苔烧鲳鱼， 另一种做法。



海边人说，“...三月鲳鱼熬蒜心，四月鳓鱼勿刨鳞”。的确，“三鲳四鳓”，农历三月鲳鱼的味道最鲜美，而到了四月，该尝尝鲜嫩肥美、口味鲜香的鳓鱼了。

17。这就是鳓鱼(又叫白鱼，肋鱼)，红烧鳓鱼味道十分的鲜美。



农历四月之后，正是鳓鱼肥美上市的时节。鳓鱼也叫鲞鱼，美食界素有“来鲥去鲞”之说。鱼类产卵后总不如产卵前鲜嫩，鲞鱼却恰恰相反。春末夏初，由外海游至近海产卵后的鲞鱼，正如产卵前的鲥鱼一样，肉质最为鲜美。 鳓鱼除鲜食外，还可腌制加工成鱼鲞，鱼鲞加盐腌制食用。

18。还是小姑夫的手艺， 依然是中午餐，晚餐轮不上啊！这次跟几位姑姑一起吃的。部分菜全景。



19。又见鳝鱼。



20。真是厨艺高超，这道普通的菜火候掌握得真好， 滑嫩清爽。



21。豆腐是手工作坊里加工的， 味道就是不一般。



22。海螃蟹里珍品 -- 青蟹，也叫蟳，真鲜呐。



23。 清蒸梅童鱼，好吃得紧。



接着科普一下，梅童鱼身价不如黄鱼高，但味道极其鲜美。尤其是刚起捕不久的梅童鱼，眼睛锃亮，透骨新鲜，用以清蒸，加上绍兴黄酒姜丝撒点盐，其味之鲜、肉质之鲜肥细嫩，美到极点，鱼肉吃到嘴里还带点甜丝丝的。可谓海鲜之最高境界 —— 甜美。 

再上一家吃的， 一边辛苦码字一边上好吃的却吃不到了，无比惆怅。

女儿的表姐家， 豪迈的一顿大餐。 因为两人都是留过洋的，又都是资深吃货，可能是忆想当年在北美什么也没得吃的艰辛岁月，无限同情我们，把每道菜都当成了一道大菜在上， 把我们撑得半死。墙是摸都摸不到了：）

24。 饱满有膏的白蟹，丰腴肥美，也叫梭子蟹，一人一只，过瘾。同是螃蟹，白蟹边上是尖的，而青蟹的边缘是圆的。



25。真正的大黄鱼来了，鱼肉蒜瓣肉般诱人， 市场上鲜能买到（国人太能吃了）， 据说要2000元一斤。



说实话，真没吃出那个价位来，那些鲜美的小鱼已经足够好吃了。也就是一种排场罢了，我外甥女家是土豪， 他们非常客气，认为最贵的也就是最好的。

26。大虾，野生的，也是一人一颗。



27。 鸽子汤，鲜美靓汤。



28。外甥女婿好吃，整来了新西兰羊排，据说网购的。亲自下厨用西式烤箱制作这道美味。



29。这个是熏鱼， 估计买来的。



30。给你们看看他们小区的居住环境，是不是很惬意？



还有一餐当地风俗大餐 - 什饼筒，也是家里亲戚（一位高手）厨房里忙乎了一整天， 整出两大桌。这是当地的一道美食，也是著名小吃，立夏、端午必吃之美食。

所谓“什饼筒”，就是将炒米面（其中放入黄芽菜、绿豆芽、鲜虾仁、肉丝等一切可卷之物）卷入一张薄薄的面饼，成“筒”状，饼皮是用面粉浆在平底锅上抹出来的，大扣铜锣薄扣纸，饼皮要薄且韧有嚼头才好吃。

31。豪迈的一大桌，菜还没上齐呢。



32。据说中间这个米粉炒得如何最考验大厨的水平了。炒米面，要让米面将汤汁吸干，裹在卷皮里不至于有汤汁流出。咸淡适中，切不可太咸。



33。亲戚的拿手菜：辣子鸡。



34。鳝糊炒得有水准。



35。好象北方的春饼，不过这个饼好大，好薄， 饼皮的制作方法也不一样， 家里都是去外面店里买来，只准备包饼用的菜。



36。卷好以后是这样， 一卷就撑着了。



37。这是剩下的包好后， 第二天煎一下用来做早餐的。什饼筒放在平底的热油铁锅上烤，边烤边吃， 香！



海鲜美食还会继续，谢谢跟读。


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