轻乳酪蛋糕 (9寸）
1：低脂乳酪（KRAFT Philadelphia Light, Cream cheese) 250g，牛奶2/3杯：蛋黄5颗，
2 ：中筋面粉（All Purpose Flour）6-8大匙（30克），水1/2杯（117克），搅拌均匀。 糖1/3杯
3：蛋白5颗，糖1/3杯（73克），塔塔粉（Cream of tartar）1/2茶匙或白醋1茶匙。
将园烤盘外面包上锡箔纸防进水，放入盛了水的大烤盘里。然后整個放进预热至350F/170oC的烤箱内，烤30分钟。看到表面开始上色之后降温至300F/145oC再水浴烤50分钟左右。

轻乳酪蛋糕 (10寸）1：低脂乳酪（KRAFT Philadelphia Light, Cream cheese) 400g，牛奶1杯2：蛋黄6颗，白糖1/3杯（73克）。 3：中筋面粉（All Purpose Flour）10大匙（30克），水1/2杯（117克），搅拌均匀。 5：蛋白6颗，糖1/3杯（73克），塔塔粉（Cream of tartar）1/2茶匙或白醋1茶匙。