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羊冈
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摘根丝瓜煮了碗汤

(2021-10-01 15:21:06) 下一个

梦不到正宗的及第粥，可馋念已动，如何按奈得住？不觉来到后院，等等，那是什么？蔓叶之间赫然是根腕大的丝瓜。奇了，以前怎么没看到？也算福至心灵。

赶紧摘了，切滚刀块；胡萝卜切牛眼片；里脊肉切逆纹大片，裹生粉。

半锅水，旺火大开。用筷子将肉片挨片烫熟，置汤碗中被用。

胡萝卜片在肉汤中煮软；丝瓜块后下，烫至变色。倒汤碗中，与肉片混匀。加盐，胡椒面。

加不加香油和味精？颇费思量。

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