周六晚上，山寨了盈盈的奶豆腐馅饼（Paneer Paratha），掺加了中国元素，面皮用了2／3的面粉，1／3的玉米粉。一早上和了面，就跑出去耍了，傍晚才得空儿做，面宝宝歪打正着地醒了一整个白天，又柔又上劲。

奶豆腐馅饼。

撕开来看看：

馅料用的是奶豆腐，香菜，孜然粉和Herb mix。Herb mix里有thyme, fennel, basil, savory, lavender。香料上改用了Herb mix，是因为不想特意去卖那些平时不太用的料，避免用个一两次，就束之高阁的命运。这个料配出来的也很好吃哟。用搅拌器打碎，包入面皮中，压扁，再擀成饼。

饼子快烤好时，会象吹气球似的圆圆地鼓起来。（没法从侧面照，因为用的不是平底锅）好激动啊，因为第一次做这样的饼子，居然看到以前在中东玩时，埃及大娘的烤饼效果。

那时就觉的好Cool啊，这饼稍凉，就会恢复普通饼子的圆片状，里面虽然是无馅的，但棉棉温温润润的，兼着特有的麦面香，超好吃的。

奶豆腐饼子配了Tandoori羊肉串，那叫一个香！

咬一口看看，激动的手一抖，片片都拍花了。

看看Tandoori羊肉串，红火不！这种印度Tandoori淹料烤出来的比新疆的孜然烤羊肉串，更出彩，别有一番风味！Tandoori里面除了孜然，还有多种香料，看着红红的，一点也不辣的哟！

左面是烤羊肉用的料。羊肉事先用酸奶和Tandoori粉淹浸入味。中间的是Costco 买的Herb Mix，做西菜的好帮手呦。右边的是孜然粉。

中午吃的是韩国馆子，在边上的韩国的店买些很有调调儿的下酒小菜：

细看看，都是些啥，有很有咬劲儿的甜辣鱿鱼丝，酱螃蟹，香脆的核桃煎虾仁，卤味黑豆：

韩国甜点，都是米糕类的，淡淡的甜，吃的出大米的原香，很好吃。

晚饭虽然菜不丰，也来个全景吧：

周日和朋友爬了一上午的山，走了有10迈。这条路一路上去都很陡很炼人。但好处是有阴凉：

远远的可以看见NASA的机窝：

中午因时间不凑，大伙儿就不聚啦，反正侃了一路，也聊够了，乐爽了，接下来就各回个家，各找个妈啦。中午整了这几个小菜：

美味茄子卷。

茄子切片，少少的刷点油（我是用PAM喷一下），烤箱350度，烤熟配用。填馅儿，是用甜面酱炒的酱爆鸡丁，内容可看自己喜好啦。我用的是，蒜3瓣，胡瓜半根，小红甜椒一个，小洋葱半个，炸花生米两勺，香菜段。把酱爆鸡丁置于烤熟的茄片上，卷起，用牙签固定。这样吃茄子很清爽又提味哟。

既然烤茄子开了烤箱，就顺手再搭个烤的。正好还有个Pie 皮，就烤了这个什锦鸡蛋Pie。

切开看看，用了5个小蛋（大的4个就够了）。Pie 先铺了一层蘑菇片，撒一点盐和胡椒。把半个胡瓜，半个洋葱，一个西红柿，7－8片salami 切块，用盐和胡椒拌一下，倒入Pie中，铺平，把蛋打匀倒入Pie内，入烤箱350度烤30分钟。

还得来个素点儿的：韭菜花，豆干炒牛柳

本文论坛链接： 私房小菜