掌门对于川菜的狂热程度并不是一个普通人能够理解的。 这次不远万里，专程赶到成都只是为了再次感受一下记忆中的麻辣味道。

临来成都前，联系到一很久未见的当地老友，不大相信掌门会如此之馋，不辞辛劳地从南半球飞来成都，以吃会友。不过他确实低估了掌门我对美食的热情。在这里与其说是美食介绍，还不如说是感谢致辞。感谢成都的地主朋友，更要感谢成都吃喝论坛的心馨提供了详细的吃喝咨询。

 驱车去大邑新场的路上，感觉朋友多少有些不屑，怀疑我提供的信息之准确性。并大谈他曾在川藏一带的吃喝见闻，例如到苗寨还是羌寨，土著的顶级大餐，顿整猪，不开膛，不拔毛，不清理内脏，也不清理肠胃里的潴留物。听上去很是让人兴奋，很是挑战想象力。不搭理他，继续耐心地找我的毛血旺！

 终于一番辗转周折后来到周记，此时大约上午十一点半，目标尚未出锅。新鲜的血旺和肥肠正在一口大锅内共舞，来的正是时候。只见在一条略显破败的小巷巷口，挑着由于经年烟熏火燎而略显模糊的招牌，围在那热力十足的柴灶旁的是几张质朴的脸庞，在忙碌中显得更加美丽而生动，一切都如此的和谐。

传说中的血旺美女：清秀而质朴，看上去很是宜室宜家

此行的主角—肥肠毛血旺：

记不得曾见过如此的组合，与店家攀谈，询问有啥秘诀，老板娘诚恳地说莫啥子秘方，就是用当天最新鲜的原料，用不了的猪血都倒掉。肥肠仔细清洗，放足调料。不由感慨伟大的美食来自民间，来自普通的操作。未曾入口，香喷喷热气闻起来已经让我的口水在飞。

回成都时，地主朋友一路感叹，他一个地头蛇，在成都耍了几十年，居然被我一个外地人带到成都郊县耍吃喝。我们离开后，这哥们儿又带上朋友连去了几趟，可见周记血旺的魅力之大。

麻鸭子：来自对面的摊位，可口并很有特色

莲花白：由于吃得过多，引起肠胃不适，直接导致了护法缺席了之后两天的美食品鉴。