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据神经学家最新研究结果证实经常吃坚果、鱼和蔬菜者老年痴呆的发病率明显降低[注]。科学家认为合理的搭配食物是非常重要的。所谓‘地中海式饮食’：多吃新鲜蔬菜水果和鱼类、少吃含高脂肪的奶类食品和红肉，可以促进人类健康。
在西方，老年痴呆是除了心血管疾病和癌症之外发病率逐年升高的主要病种。尽管老年痴呆的病因是多元性的，但饮食不当也被认为是诱因之一。美国哥伦比亚大学利用四年的时间，在2148个退休的老人中跟踪调查，其中有253人在被跟踪期间发生了老年痴呆。经过统计学研究发现患病者与正常组在饮食结构上有明显的区别。
老年痴呆症的发病率明显低的人群，其饮食结构中富含色拉酱（含橄榄油）、坚果、鱼类、白肉、西红柿、深色叶子的蔬菜和水果，而少含高脂肪奶品、红肉、动物脏器和黄油。食物中的化学成分以高 Omega-3、Omega-6、维生素E和叶酸，低饱和脂肪酸为佳。深色叶子蔬菜中的叶酸可以减少血液中能诱发老年痴呆的同型半胱氨酸的含量。维生素E的抗氧化作用可以减慢细胞衰老。动物脂肪中的饱和脂肪酸可因增加血液的粘稠度，促进老年痴呆的发生。
科学家强调，合理的饮食结构可以防止某些人发生老年痴呆。单纯的合理饮食和健康的生活方式并不能彻底消除老年痴呆症的发生。
世界上有三千五百万人患有老年痴呆症，目前尚无有效的治疗方法。
[注] Gu Y, Nieves JW, Stern Y, Luchsinger JA, Scarmeas N. Food Combination and Alzheimer Disease Risk: A Protective Diet. Arch Neurol. 2010 Apr 12.
吃的健康，其实是我们生不起病。
1.夹心的评论写得仓促,中间词不达意,给各位误解了.嘿嘿嘿嘿, 这厢有礼,答应了.
2.关于杂吃,夹心指的是吃日常食物.如果非要跟夹心抬杠,说日常食物也是不适合人食用而人偏违反而食之, 夹心就无语了.个体差异是确实存在的.
3.关于老年痴呆症, 并不是一下子就发作的. 先期征兆是失忆.然后再发展成逐渐严重的各种障碍，逐渐不能适应社会。严重的情况下无法理解会话内容，无法解决如摄食，穿衣等简单的问题，最终瘫痪在床.
4.最初发病2-3年，健忘(尤其新近发生的事)、缺乏创造力、进取心，且丧失对原有事物的兴趣与工作冲劲。中期时,于最初发病的3-4年后，对于人、事、地、物渐无定向感，注意力转移，且一般性理解能力减低。此外，会重复相同的语言、行为及思想，而情绪不稳，缺乏原有之道德与伦理的标准，常有迫害妄想的人格异常等现象，但无病识感。偶尔会出现“黄昏综合症”。晚期则语无伦次、不可理喻、丧失所有智力功能、智能明显退化。而且逐渐不言不语、表情冷漠、肌肉僵硬、憔悴不堪，以及出现大小便失禁、容易感染等。
5.这个病是脑子的病.与摄入肉食有很大的关系.夹心说的面子其实是一种调侃的语气.关于安乐死,世界上只有少数国家承认,也不是你病人说死就可以安乐死的,目前有争议,牵扯到法律层面.所以,安乐死只是一个说法而已. 遗嘱倒是有法可依的.
6.老年痴呆症与遗传有关,与脑细胞的神经元的损失退化有关.目前无药可治.若到时实在不想忍受痛苦,只好在发病初期,例如失忆时,去医院检查,确诊后提前写好遗嘱啦.
7.如果夹心解释各位还觉得不清,夹心建议百度一下,老年痴呆症,各位就全明白了.夹心明天要上班早起,姐睡觉先.对不住啊.88.
人得病之前安乐死当然好， 但怎么才能够预先知道自己会得那个病？这病又是脑子的问题， 得了后就不会去考虑面子之类的问题。如何是好？
要知道有很多东西是不适合人食用的而人偏要违反它的。
其实人还是没有真正认识自己和这个世界。
如果老了,再得个老年痴呆症,多么没面子啊,所以,在得病前就写好遗书,安乐死罢了.这叫未雨绸缪,先行一步.所以,现在就多多地杂吃,提前享福.暗地里也符合食物相克相辅之原理,不可人为刻意为之.
天生人,人归天.总归是自然中来,自然中去,食物当以自然中得之为佳.