正文

你了解不同的米之营养和功效吗? (转贴)

(2010-06-11 11:13:30) 下一个
你了解不同的米之营养和功效吗? (转贴)不同的米有不同的营养,不同的功效,你家吃的是什么米?有何功效?想要养颜美容、补肾补脾需要吃哪种米?下面我们逐一分析。 粳米  我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。  用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对病人、产妇和老人最是适宜,具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,常适量食用粳米粥有益健康。 糙米  所谓糙米,就是是稻谷只脱去最外层的壳,保留了种皮和胚芽的米。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。  米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,对心血管健康十分有益。 黑米  黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。  经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及儿童有较好的滋补作用,能提高人体血色素,并有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。 糯米  糯米又叫江米,是经常食用的粮食之一,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、淀粉等营养成分。  糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、妊娠胎动、痘疹痈疖等病。由于糯米能温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。但因为糯米粘性大,不好消化,不宜食之过量,老人、小孩,消化能力弱者尤应注意。 薏米  薏米,又称薏苡仁、苡米。薏米的营养价值很高,含有薏苡仁油、薏苡仁脂、多种氨基酸和维生素B1、碳水化合物等营养成分。  薏米有很好的药用价值,其味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,有利水渗湿,健脾,除痹,清热排脓的功效,对小便不利,水肿,咳吐脓痰,脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等有疗效,还有疗癌防癌作用。 薏米对于美容的功效也十分显著,它能够使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点,对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。另外,它能减轻紫外线对皮肤的伤害,多吃薏米可以防晒。但应注意,小便多者及孕妇不宜服用。 小米  小米,又称粱米、粟米、粟谷,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米营养丰富而且非常容易被人体消化吸收,故被称为最益脾胃的“保健米”。  小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、治消渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=health&MsgID=220308
[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.