儿时记得不多的几个中国农历节气里，除了春节就是七月初七的乞巧节了。原因无它，除了可以听牛郎和织女的浪漫故事，看着星空想象两人在天河的重逢，最主要的是可以动手玩面团做巧果。家乡传统的巧果就是面粉加油，糖，鸡蛋，水调成面团，用木制的模子做出各种形状的花鸟鱼虫，再用小火慢慢烙香的一种小巧面食。平时家人不让玩的面团，也会在乞巧节这天破例，让小孩子边听故事边动手做巧果。因着是自己动手做的关系吧，而且每年只能吃一次，所以吃起来特别的香，是我儿时的最爱。老人说小孩子在乞巧节吃了巧果长大以后会变得心灵手巧，所以有小孩的家里大多会做一些巧果用红线穿起来，给小孩子做零食。

现在年轻的父母们大多忙于事业，很少会花时间在家里和小孩子一起做这种费时的手工面食了，因此雕刻模子的技艺也日渐式微，卖手工模子的更是少了。上次回国时无意遇到卖模子的，一时玩心大起，竟然不远万里，带回了几个看的多用的少的模子。

相较现在式样繁多的各种零食，巧果这种口感单一的旧式小零食已不再是我的零食首选，可我每次看到这些模子就不由感叹民间手工艺人的精湛技艺，庆幸机遇巧合让我可以传承收藏, 而于制作过程中想起儿时的点点滴滴更是让我回味不已。今年记得乞巧节的时间，就做些对家人的思念小食吧。

先秀秀我的宝贝模子，模子以硬木手工雕刻而成，图形里有花篮，蝉，小鸟，鱼，麒麟，莲籽，寿桃，扇子，树叶，葫芦，铜钱，福禄寿喜等。大模子雕刻细致，花纹清晰，容易制作，但制成品不太好熟。小模子雕刻相对粗糙，花纹模糊，不易制作，制成品只有红枣大小，但很好熟。




巧果面团：面粉1杯，糖2大勺，鸡蛋1个，牛奶50g, 色拉油1大勺

制作方法：
1. 将各种用料混合揉成硬面团，醒20分钟。
2. 用模子做出各种形状，用平底锅（干锅，不放油）小火烙熟。





用平底锅小火烙的成品，虽然费时，但还可以看到形状和花纹。



用烤箱做的成品，稍微有些变形，还可以看到花纹。



备注：
1. 面团可依自己口味添加或减少配料用量，只要调成面团即可。我用加了酵母的面团做过，成品更瑄软可口，但是烙完都变成圆圆胖胖的一个形状，花纹也看不到了。
2. 可以把面团擀成薄片，用cookie cutter 或直接用刀切成菱形。
3. 可以用烤箱150oC, 烘烤至熟上色。







喜欢的一个图形，微笑的麒麟，雕刻的很细致。



七夕快乐！