快过年了，家乡的人一定正忙着办年货呢。

俺们东北那旮瘩过年贼啦啦地冷，年货办回家,象肉鱼啥地都冻的邦邦地。早些年前,没有冰箱，年货大多堆在阳台上或掛在楼房窗户外。那年月，即使已是幸福的新社会了，但由于商品经济模式的限制及物流的不发达，东北人过年很少吃到新鲜的水果，对于普通百姓来说，除了窖藏的苹果外，过年的水果最多的就属冻梨和冻柿子了。为此，冰天雪地里东北人对有新鲜水果吃南方人那才真叫是“XMDJH”。记得曾代理过一起经济合同纠纷诉讼，由于南方供货商对东北的严寒程度认识不够，几车皮的鲜橘运达时全部成了“冰橘”，正所谓是：穿背心的不知穿棉袄的冷啊。“冰橘”不知后来咋处理了，估计八成还是被“爱”冰冻水果的东北银啃了。听说现在冻梨冻柿子有新冠名了，叫作“特色冰冻水果”，依然是年货中的硬货宠品。

说道冻柿子，一位唤作焚琴煮鹤的老乡网友在一篇名为《翠花，上酸菜。》的优秀散文中如是说：“冻柿子却像冻梨一样，也要在水里解冻后才能吃，当你小心翼翼地在柿子皮上面咬个口，然后吮上去，那甜美的汁液便会溶化在你的口中，这时你才会知道什么是人间极品。” 一个“吮”字道出了吃冻柿子的情趣，“人间极品”更是忽悠的恰如其分。这里，请容许我以冻柿子的名意向作者和老乡们泪汪汪地拜个年,道声福！

去年秋天，俺家的柿子“疯”了收，吃不完送不出，索性放冰箱里冻藏了不少，过年又可以“吮”冻柿子了。先当着大家显摆显摆。不骗你，不瞒你，老甜，老有吮头了。不过，感觉上冰箱冻的还是不如老家冰天雪地冻出来的好。







借柿的谐音祝网亲们：好事成双！事事顺心！日子红红火火！




秘制山寨元宵（汤圆），（拍冰箱冻柿子正好扫着了，顺便显一下。）

一向不善厨艺，只是偶尔出手，让您见笑了。记得东北的正版圆宵是糖馅在糯米面中不断撒水用簸萁中滚出来的，本山寨这个是“包”出来的。（用和的好糯米粉捏成小碗状将馅放入，再做个小盖封盖捏合后滚圆而成，技术難度在于和好的糯米粉粘合性差极易脆裂，難以成型。

圆宵，东北银在正月十五才吃，和冻柿子一样也是年货中的强手“硬货”。借此祝福网亲们团团圆圆。