原本想写一段大饼只各地有异， 可找半天没找到我自己拍的照片， 换个吃的东西来糊弄大家一下吧。

可能有人会记得， 食堂有时（不一定很经常）卖烂糊面， 一两饭票加一分菜票，炊事员用个很大的勺舀一勺， 黏黏糊糊很稠好像插得进筷子似的， 觉得这给得可真不少啊，于是端着个大海碗， 北方人蹲一边南方人不知咋样地大口喝起来了。

吃是蛮经吃的， 但好像很容易饿， 这烂糊面似乎就是不挡饥，二两烂糊面的一大海碗， 抵不上二两一个的实在馒头。

为什么卖烂糊面？ 食堂亏粮了。

以前粮食有定量的时候， 不是说拿钱就能买到粮食的， 个人有个人的粮本， 集体户口有集体户口的粮本， 食堂则有其专门的粮本， 单位的食堂是独立钱粮核算的， 特别是粮食， 比钱还不好唬弄， 如果食堂亏了点钱， 单位尚有办法做点手脚来冲掉一些， 比如， 有时单位有外来人员， 领导有权叫食堂做点简单的招待餐， 客人自付少许， 比方四两粮票两毛钱，但食堂会计和单位财务结账时， 可报成客人用餐五毛钱， 自付了四两粮票两毛钱， 实际食堂准备的是三毛钱的饭菜，那么食堂就从单位财务赚了两毛钱， 但粮票是持平的， 并且单位财务好像也没有粮票可报。

所以亏了粮， 必须食堂自己解决， 办法之一就是卖烂糊面。

烂糊面是怎么煮的？ 面条还是那个面条， 炉灶还是那个炉灶, 像不像《篱笆女人和狗》的插曲啊？煮久点！煮浓它！ 煮着加点水， 面条就越煮越多啦！ 还不稠的话， 和一点面糊进去， 还怕不糊糊浓浓的？

于是，唬弄唬弄你的烂糊面出锅了， 七钱面条指定收你一两饭票！！似乎有点黑心， 所以这种伎俩也不是天天干月月干年年干的。