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可可丁米饭

(2011-05-04 12:00:55) 下一个



这次去大溪地还有个收获就是学会了种新的煮白米饭的方法。因为这是在 Coco D isle吃到的，所以我就管它叫可可丁米饭吧。当时我在餐馆时，吃了一口这米饭，第一念头就是，这咋整的？法国人做的白米饭比我们亚洲人做的还好吃！我三加五除二地就把一碗白米饭给刨下肚，好想一拍桌子如梁山泊好汉一样大喊：“老板！再来两碗米饭！” 可惜老板听不懂中文，额也不会法文。只好怯生生地问，你们这米饭里放了啥呀？这么好吃! 大溪地的人就是友好，也不把这当公司机密，直接如实相告，就加了点黄油和盐。但米一定要用好点的香米。我回家第一顿饭就赶快试，但当时只有黄国宝的米。结果我没吃出有什么区别。后来去买了小袋的香米，重做，效果就出来了。大家有没有这同感，香米买多了，一时半会儿吃不完，吃到后来就不香了？

材料和做法：

上好的泰国香米，黄油一小块，盐少许（有海盐的用海盐）。要想饭香些，就多放些黄油，还有香米要用新鲜些的。

就如煮白米饭一把饭煮熟。这米饭吃起来就是香！

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