夏娃的果园

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汉代蜜瓜 (热门博主)
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秀秀今天的午餐(图)

(2009-10-21 13:04:28) 下一个



牛肉饺子,三文鱼三明治,卡谱奇诺。

饺子是今天早上包的,面是星期天和的,加了点盐,没包完,用面粉揉了揉盖上锅盖放冰箱里,特别柔滑筋斗。

卡谱奇诺是Tim Horton的。这家咖啡店是北美第一大咖啡店,物美价廉,现在卖给美国公司,跟wendy's变一家了。

牛肉饺子的馅:半只包心菜切成末,半只洋葱切成末,costco大包装的牛肉末1/3,香菜半把切成末,一只鸡蛋,用生抽兑老抽搅拌,尝尝味道后适量加盐。把锅内倒入食用油(我家的锅盖住锅底的量)烧热(不冒烟),倒入馅中再搅拌,会有散发着酱油香的味道传入鼻子。

面不可以现和现包,最起码要醒半天以上。

吃的时候,我把醋和麻油调在一起做蘸料。口味重的可以再加点生抽,喜欢辣的可以加点辣酱。

三文鱼三明治:超市里卖的三文鱼罐头,加上蛋黄酱调匀,均匀地抹在面包上,番茄切成片直接夹上去。一般一只罐头可以做三、四只三明治。

用切片面包或者热狗面包效果更好。

非常香,热量营养也好。在多伦多的时候,市中心一家地下超市,这种三明治居然卖到将近5刀一只,嘿嘿。

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阅读 ()评论 (23)
评论
花儿朵朵 回复 悄悄话 哈哈哈,姐姐,你好胃口啊!
passerbypasserby 回复 悄悄话 Tim Hortons 只是加拿大第一大的咖啡店,不是“北美“第一。北美第一好像还是星巴克吧。生活在美国中南部的“北美”人,没有几个知道这个咖啡连锁店的。
还有,Tim Hortons 已经在今年九月reincorporation in Canada,不算是跟Wendy's一家的美国公司了。
汉代蜜瓜 回复 悄悄话 回复piao11的评论:

你那葱汁偶打算试试。

不过你家里都是长身体的青少年,减肥很不容易。偶早上中午吃得好,晚上吃得少,有时候干脆不吃了。

最近老刷漆啊啥的,比较有利于减肥,每次干活前都把暖气打低,以防汗流浃背。

piao11 回复 悄悄话 回复汉代蜜瓜的评论:
瓜妹啊,告诉你啊,其实三文鱼不一定要烤了吃,用锅子煎一样鲜嫩。。。
有朋友在楼上说了。。。

很简单的。

再有,这样的饺子用那个红洋葱汁沾着吃。。。。那美味,真的不是一般的好啊~~~~
网乐 回复 悄悄话 你就是这样减肥的啊?太幸福了!
周末也来仿造牛肉水饺的说!
:)))
onyourside 回复 悄悄话 那么简单? 谢谢蜜瓜. 这汤很适合我这懒人.
汉代蜜瓜 回复 悄悄话 回复onyourside的评论:

一般来说不用烧,揪几段紫菜,舀一小勺虾皮,加点盐、猪油和葱花,用滚开的水冲开即可。过去上海杭州街上卖的小馄吞汤都这么整。

猪油不健康也难弄,可用麻油代替,当然口感不一样。


onyourside 回复 悄悄话 蜜瓜mm: 紫菜虾皮汤 - 我很想知道如何烧? 秘方的有??
汉代蜜瓜 回复 悄悄话 回复9斤的评论:

That's what I am thinking!!吃荤不用油烟地说!!
汉代蜜瓜 回复 悄悄话 回复南雪北飘的评论:

I understand what you meant. I did it before. It's quite good!


9斤 回复 悄悄话 回复汉代蜜瓜的评论:

Get a toaster oven. You can use it for both make toast and baking for small amount of food.

I usually put a salmon steak in the toaster oven only adding a little salt, pepper and cooking wine, then 15 minutes later, it is done --- there is our main dish for the dinner. Simple and efficient and delicious.
南雪北飘 回复 悄悄话 回复汉代蜜瓜的评论:

我用一个带一排棱的煎锅,仿冒烧烤效果可以乱真,基本不用油,喷一下下不沾就行了。
知道你不想再置锅子,就是说说给你听。
汉代蜜瓜 回复 悄悄话 回复南雪北飘的评论:

我以前也煎过,小蜜嫌油腻。其实三文鱼生吃最好吃,口水ING.


汉代蜜瓜 回复 悄悄话 回复piao11的评论:

两样主食是因为家里三文鱼罐头还剩点底,再不吃就坏了。

俺这不是咖啡瘾上来了么?!其实家里紫菜虾皮倒是现成的。

说罐头环保是相对于开着大烤箱烤一片三文鱼而言,呵呵。


汉代蜜瓜 回复 悄悄话 回复999ggg的评论:

古为今用,洋为中用,活学活用。
南雪北飘 回复 悄悄话 现包现吃的饺子,还有比这更滋润的事吗?羡慕啊!

三文鱼,自己煎的比罐头的香多了,还特省事,每一面3分钟就行了。强烈向蜜瓜推荐。我经常四块一起煎,一家老小的晚饭只需十几分钟就全糊弄好了。
piao11 回复 悄悄话 回复汉代蜜瓜的评论:
那啥,刚刚忘记问,罐头是环保食品啊?
我真的第一次听说~~~

活到老学到老~
piao11 回复 悄悄话 老大,先表扬一个。。。这叫一个漂亮!尤其饺子。
只是这样的饺子馅我家估计除了我其他人不会吃,因为小滴们不吃香菜(老大儿子凑合)。

那啥,老大,还带这样的中西搭配啊?为什么一个人要用二样的主食?好像热量太高了~~~建议老大这样的一份分为二人分再多加一点沙拉就行了~另外啊,就这样的餐食,弄个“海菜”类(例如海藻,紫菜等)的清汤比较好~那咖啡不是就餐用的吧?餐后饮?我喜欢:)



999ggg 回复 悄悄话 饺子配咖啡?貌似这种创意比较不靠谱,那味道可有点扭转乾坤啊!
汉代蜜瓜 回复 悄悄话 回复逸风的评论:

环保,同学,环保!!!


汉代蜜瓜 回复 悄悄话 回复9斤的评论:

应该加点生菜。这菜容易坏,没人爱吃,所以没买。

逸风 回复 悄悄话 我还以为你自己亲自动手烤的三文鱼呢,白仰慕了,竟然是罐头。哈哈
9斤 回复 悄悄话 Look appealing, however, if you can add some green color, it will be perfect.
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