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养生与长寿

(2009-12-14 20:20:53) 下一个

养生与长寿

王元仲---提供

一、人類能活多少歲? 
   
期盼長生不老是人們最大的心願,秦皇、漢武等遣方士尋求不死仙丹的故事,自古即不勝枚舉,究竟人類能活多少歲?這是人們長期探究的大問題。隨著科學的進步,近年來科學家已經比較能夠正確地測算出人類的自然壽命(即一般所稱之「天年」)。目前主要有三種測算方法:
一、生長期測算法:哺乳動物的壽命相當於生長期的57倍,人的生長期需

        2025年,由此測定人類的自然壽命在100175歲之間。
二、性成熟期測算法:哺乳動物的壽命一般應為性成熟期的810倍,人的 

        性成熟期為13歲至15歲,由此推算出人類的自然壽命為100150歲。
三、細胞分裂次數與週期測算法:人體細胞分裂次數為50次,分裂週期是3

        年,以此測定的人類自然壽命在110150之間。
   
綜合以上三種方式可知,人類的天年至少應在100歲至150歲之間,而歷史也證明了人類的確能夠活到100歲以上。

   
在中國傳統醫學文獻上亦有關於人類天年之記載,如黃帝《素問‧上古天真論》上說:「盡其天年,度百歲乃去。」《靈樞經‧天年》中三次提到人的天年為「百歲」,「人之壽百歲而死」,其他文獻如《尚書‧洪範篇》則以百二十歲為壽,可見我國古代文獻所推算人的自然年齡在100120歲之間,與現代科學的測算大致相符,都說明人類的自然壽命能夠活到100150歲。

  
由於科學的昌明、醫藥的發達以及保健知識的普及,人類的壽命愈來愈增長:穴居人的平均壽命是18歲,青銅時代希臘人的平均壽命將近20歲,古羅馬時代人類平均壽命為23歲,十八世紀是35歲半,十九世紀是42歲,二十世紀初葉,已增加到49歲,而現在呢?根據行政院衛生署的統計,臺灣地區男性在88年時平均壽命是72.28歲,女性是77.97歲,此皆係公共衛生之進步,醫療保健設備與技術水準之提高,國民衛生知識之增進,經濟發達與國民生活水準及居住環境之改善,以及國民營養之重視等所達成的結果。

   
現代科學研究的成果雖已證實人類的自然年齡可以活到百歲以上,但是為什麼多數人卻不能克盡天年呢?主要的原因,是受了多種因素的影響:諸如先天遺傳,自然環境、政治制度、社會習俗、文化教育、天災人禍、疾病、意外事故、以及個人的生活方式和習慣等,都有極大的關係,但是,最重要的原因,還是大多數人缺乏養生保健的知識,尤其是沈緬於物慾的「享受」,採用自認為「享受人生」的慢性自殺,縮短自己的生命,其犖犖大者,如:事事工於心機,以權炙剑?灾抡?斐惺芫?衽c肉體的壓力,危及健康,縮短壽命;沈迷聲色,耽於逸樂,追求感官與物慾的享受,自我戕害;暴飲暴食,酒肉徵逐,攝取過多動物性蛋白質與脂肪以及化學加工食品,導致各種慢性病;抽煙、酗酒、飲用過多刺激性飲料,甚至濫用藥物與毒品,無異自掘墳墓;破壞自然生態的平衡,造成空氣、水源等各種污染,讓自己生活在各種危害健康的環境中,尚不自覺!

   
人類為什麼要用上列危害健康、浪費生命的行為來縮短自己的天年呢?為什麼不領悟健康的智慧,建立健康長壽的合理生活方式,活得更健康、更愉快、更長壽,對社會人群的福祉做更多的貢獻,使人生更臻完美,安享天年呢?這確是研究人類自然年齡能活多久值得深思的一個問題。

二、飲食與健康長壽的關係 

   
飲食是人類維持生命的基本條件,與健康長壽有密切的關係。合理的飲食方式、自然的健康食物和均衡的營養,都是影響健康長壽的重要因素。目前世界上研究「老人學」的科學家、營養學家與醫學界,已得到許多調查與實驗的證據,證明合理的飲食方式、均衡的營養與健全的食物結構,能夠「防治疾病、增進健康、延緩老化、益壽延年」,因此,惟有實踐合理的飲食方式,才是防病強身、抗老延年的根本之道。茲將飲食「防治疾病、增進健康、延緩老化、益壽延年」的四大功能分述如次:
(一)防治疾病

 
   自古以來,我國傳統醫學和養生家就創造了「治未病」及「食醫同源」的預防醫學觀念與主張,以食補、食療的方法來防治疾病;在西方,兩千年前希臘的醫藥之父希波克拉底也提示:「你的食物是你最好的醫藥。」時至今日,科學家藉著精密的科學實驗化驗出食物的成份,進而探索它們對防治疾病的功效,例如:大蒜可以防癌;魚油可以減輕或預防心臟疾病;木耳含有抗凝血物質;維生素C、E和微量元素都是抗氧化劑,可延緩人體的老化等等。從實驗中亦證明了食物具有相當於抗生素、鎮靜劑、止咳藥、荷爾蒙、止痛劑及抗癌劑等療效,而且採用合理的飲食方式防治疾病,是最自然有效而且沒有副作用的良方。
(二)增進健康

   
身體的健康與衰弱,百分之七十五以上是由所選擇的食物和飲食方式決定的。中國傳統養生之道和現代科學都告訴我們:健康自然的食物、合理的飲食方式及均衡的營養都能改變我們的體質,增進我們的健康。食物的好壞會影響到體質的變化,食物改變後,血液的質會隨之改變,當然也影響到細胞的生長。一個人如果吃了好的食物,體質、氣質即隨之改變,同時,事業的創造力與思考力也會隨之改變,所以飲食的改善是健康的要訣。隨著各種健康食品與營養資源的研究與開發,已有更多食物能夠增進健康的新證據,因此如何善加利用,是食物增進健康的主要關鍵。

(三)延緩老化

   
目前世界上研究延緩老化的科學家,獲致更多的證據,證明延緩老化使青春常駐的主要因素,是自然而均衡的營養。所謂自然而均衡的營養,是指未經加工的天然食物營養素,搭配均衡的餐飲,它帶給人體每個細胞必需的滋養料,如碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、纖維素和水份等。這些滋養料的質與量兩方面都要比例適當,配製均衡,才能適應身體的需要,如果營養過剩、營養不足或營養失調,都會導致健康衰退,加速老化。所以在飲食方面,需遵守適量蛋白質、低脂肪、低熱量和高纖維的原則。這種自然而均衡的營養,可以防止過氧化作用所產生的自由基,破壞正常細胞的代謝作用,導致皮膚粗糙,產生皺紋、老人斑以及血管硬化等老化現象,同時使免疫系統持久,讓我們得到多數人夢想的天年。

(四)延年益壽

   
從有關飲食與壽命關係的研究中發現,世界各地長壽村的人瑞們吃的是自然健康的食物,飲的是沒有污染的水源,並採用適量蛋白質、低脂肪、低熱量和高纖維的食物結構,此均符合中國傳統養生之道「飲食有節」、「克享天年」的原則,也與現代科學研究發現「天然健康的食物和合理的飲食方式是人類健康長壽的主要因素」不侄?稀?/span>
三、愉悅的心情有助健康長壽 

   
除了均衡正常的飲食以外,每天保持愉快的心情亦有助於健康長壽,機智風趣的幽默感、虔盏淖诮绦叛鲆约皹飞坪檬??寄軌蜓幽暌鎵邸?/span>
 
   領悟幽默感,可以驅逐傷害健康的緊張情緒,機智而風趣的幽默感,是一種有效的精神安全瓣,也是身心健康的增補劑。具有幽默感的人有詩人的曠達,哲慧的透闢和智者的風趣,這些精緻而高貴的品質,使身處現今繁忙緊張、分秒必爭的社會中,亦能鬆弛身心,提高生活情趣,增進心靈平靜與健康。根據心理學的研究,凡是真正具有幽默感的人,較一般人更能欣賞人生與享受人生,因為幽默感能幫助人們洞察環境中物質的本質和人心的奧秘,使能對他人產生同情與諒解,超脫世俗的利害得失,遠避煩惱的侵襲。因此,養成看見事物幽默的一面,對促進健康、快樂與長壽有無限的價值和幫助。

   
另一方面,有虔兆诮绦叛龅娜丝山逯?诮虦Q化心靈的力量,使得心靈得到慰藉,精神有所寄託。尤其是在遇到挫折的情況下,宗教更能顯示其增進健康與安心淨意的力量,進而使人類領悟生命真諦,從犧牲與奉獻中,體現生命的不朽之道,這種永生的堅強信念與希望,增進了人生的廣度與深度。人生在世,單是擁有金錢、事業是不夠的,更重要的是對生命的意義與生活的目的之認知與實踐,而宗教正是這種認知與實踐推動的力量,也是老年人心靈的寄託。因此身心平靜,心靈有寄託正是健康長壽的良方。

   
一個人如果長期離群索居,會感到一種難以忍受的孤獨,對健康的損害很大;「樂善好施」是一種必須與他人發生聯繫、接觸的活動,體現了人類共生共存的社會心理現象,內心的孤獨感會自然消失。幫助別人可得到別人的感謝和喜愛,由此而產生的溫暖,有助於免除緊張,增進鬆弛,使你的心情非常的輕鬆愉快,獲致心靈的平靜。俗話說:「慾寡精神爽,慮多煩惱多」。憂苦足以使人衰老致病,乃是健康長壽的大敵,惟有培養愛心,廣結善緣,多做好事,才能離苦得樂,日積月累,不僅為社會大眾所敬愛,自己內心更是快樂無比。所以,為善之樂可以驅走憂苦,消弭疾病於無形,獲致健康長壽,此即所謂「為善最樂」。

四、結語

   
最後以黨國耆宿陳立夫先生的四十八字養生真訣,做為本文的結尾,那就是:「養身在動,養心在靜;飲食有節,起居有時;物熟始食,水沸始飲;多食果菜,少食肉類;頭部宜冷,足部宜暖;知足常樂,無求常安。」乃至無爭、寡慾、恕人、為善,如此自然健康長壽,樂如神仙。  

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