告别康尼亚，我们来到慕名已久的卡帕多恰（Cappadocia）。卡帕多恰以她独特的，童话世界般的地貌，吸引着来自全世界各地的游客。在这里我们生平第一次乘坐热气球，饱览了卡帕多恰的美丽清晨。

卡帕多恰的地层来自于多次火山爆发的火山灰。不同的火山，不同的时期的火山灰，硬度也不同，层层堆积。浅色的比较柔软，深色的比较坚硬。火山活动停息以后，河流，风雨等自然力渐渐地切割这片地区。由于不同质地的火山灰抗风化能力的不同，形成了现在的“神仙烟囱”（fairy chimneys）似的地貌。
 

卡帕多恰人在几千年前就发现了火山灰地层的一个独特性质：挖的时候很软，不需要什么特别坚硬的工具，可是一见空气就开始硬化。于是就在这些神仙烟囱上开出大大小小的洞穴，以此为家。（咱们中国陕北黄土高原的黄土，是不是也有这种性质，不得而知。）后来有些基督教会，为了逃避迫害，也在此开出洞穴教堂。虽然现在洞穴教堂已经废弃，洞穴人家却一直延续至今。土耳其政府似乎很重视保存原生态：洞穴只能世代相传，不能转卖给他人，也不能擅自改建。每隔半年，就有人来检查。

我们旅游团的一个Hidden Treasure项目，就是到一家洞穴人家去做客。

这家人家在这个半山腰的一组洞穴里已经居住了两百多年了。现在一家五口：爸爸，妈妈，两个上高中的姐姐和一个上小学的小弟弟。

在门口要先脱鞋。进门是厨房。墙上挖个洞，装上玻璃门，就是柜橱了。穿过厨房和一条走廊，就是主洞。





洞顶不高，人高马大的欧洲人进去，是抬不起头的。地面坑洼不平，但全部覆盖着地毯，软软的。坐下以后发现，这不平的地面倒有一个好处：你总能找到一个适合你屁股弧度的位置。没有床，只有一些类似简易沙发和坐垫一类的东西，可坐，可靠，也可躺。



家里有电灯，煤气炉，冰箱，电视机和缝纫机，墙上有窗。墙角高处有一节烟囱通到外面，可想而知冬天是烧火炉取暖的。感觉有点像我们八十年代初的物质水平。

屋子一角，有一个织地毯的架子。一块地毯，好像刚刚开工。土耳其的农家传统，女孩从十二三岁开始，就要织地毯，准备自己的嫁妆。尤其是这种洞穴人家，地毯更是必不可少的。

按照土耳其人的风俗，进门之后，大家都席地而坐。小儿子拿来一瓶柠檬香水（lemon-cologne)，给每个客人手上倒一些。顿时感觉神清气爽，满室生香。接下来，两个女儿，分别给客人敬上一杯土耳其红茶
－ 精致的瓷托盘，小巧的玻璃杯，似乎是喝土耳其茶的必备。

洞穴人家的生活，虽然并不奢华，却显得那么温馨，纯朴。可这样的民风，到底还能保持多久呢？随着电视机的侵入，和旅游业的发达，外面世界的精彩，这个文文静静的少年能抵抗得了吗？

说实话，我们去土耳其旅游的初衷，完全是为了观光 — 棉花堡，神仙烟囱，古罗马遗迹，还有伊斯坦布的清真寺。知道土耳其人95%以上信奉伊斯兰教，而我们对伊斯兰教所知甚少，所以对与土耳其人的交流并没有抱很高的期望。但是所到之处，土耳其人对外国游客的热情，真令我们有受宠若惊之感。
 

在棉花堡温泉旅馆停留时，傍晚饭后无事，到小镇里去逛街，恰巧赶上穆斯林晚祷刚刚结束。我们好奇，从清真寺的窗外向里张望。寺里的阿訇就请我们进去参观，用不太熟练的英语回答我们的问题，有祷告完尚未离开的老者，也加入聊天，很是热情。

从他们那里知道，这个清真寺是最近新建成的，耗资一百万土耳其里拉，主要来自从伊斯兰世界来棉花堡的游客的捐赠。我们曾注意到，清真寺可以有一个或多个尖塔，于是请教其间的奥妙。阿訇解释说，如果清真寺的资金完全来自本地教众，就是一个尖塔，如果有外部团体的资助，就是两个尖塔。四个以上尖塔的就是皇室的了。一个穆斯林，一天要祷告五次，时间每天不同，与日出日落时间有关，要专门计算。墙上一个电子祷告时间表，还可以下载手机软件。



应我们的要求，还特地给我们唱了一段招呼人们祈祷的“歌”。可这种“歌”现在基本都不自己唱了，放录音就好了。
 

在大篷车驿站参观的时候，注意到一个红衣女郎，拿着一个爱拍的，在一边独自徘徊。



等我们团队自由活动的时候，她主动过来和我们打招呼，拿着爱拍的比比划划，猜她的意思是要和我们一起照个相，可是彼此语言不同，不知背后是否暗藏什么玄机，就给她回绝了。出来以后问导游，又把她反复说的一个词（现在都忘了）学说给导游，才知道她确实只是想和我们合个影（可能是为了向她的同学或朋友们展示），别无他意。回想起她失望的眼神，真觉得有点内疚－ 倒是我们小人之心了。

在卡帕多恰一个小镇上散步，一个小姑娘忽然从街边小餐馆里跳出来，和我们用日语打招呼。我们忙说，我们不懂日语，讲英语好吗？小姑娘腼腆地冲我们笑。她姐姐出来“解围”，说，“My English is so-so”。于是停下来和她们聊天：她们英语加手指头告诉我们，姐姐十四岁，妹妹九岁，在学校里有外语课，能听，可不太会说。可惜我们已是酒足饭饱，不能给她们添什么生意了。

参观安卡拉阿那托利亚文明博物馆的时候，一群高中生围上来，一来练英语，二来了解世界。问我们为什么要来土耳其旅游，喜欢什么音乐，还问我们学英语应该怎么学（感觉他们更愿意和我们亚洲人攀谈）。据他们说，西方的流行歌曲他们能听到，可是影视节目就不大能接触到了。一个姑娘指着大厅里悬挂的Ataturk（土耳其“国父”，走向共和的领导人，第一任总统，大概相当于我们的孙中山吧）的画像，问我们知不知道他是谁。其实我们的导游在讲到土耳其近现代史时经常提到Ataturk，我们之前又刚刚参观了他的纪念堂，再加上一路所到之地，常能见到他的塑像，自然没被她难倒。看来他们的个人崇拜还是比较厉害的。幸好他们崇拜的不是当今领导，而Ataturk去世时只有57岁，还没有被绝对权利完全腐蚀，他的世俗政府（Secular Government, as apposed to Religious Government）的方略还是顺应时事的。看到他们阳光帅气的笑脸，对知识的饥渴，猛然间回想起三十多年前，我们国门刚开的时候。。。可惜我们是团队行动，没时间和他们深谈。分手时和他们合影留念，衷心祝福他们能有一个美好的未来！

我们的导游说，土耳其人恋家，不喜欢远游。土耳其人“家”的概念，还包括左邻右舍。买房的时候，不光要看房子，还要拜访周围的人家，真所谓“择邻而居”。她的母亲，就因为舍不得邻居，拒绝搬来和她同住。一家有难，周围的邻居都出力相帮，所以据说基本没有无家可归的人群。
 

土耳其人十分好客。我们团友的一个经历，就是一个很好的例子。一天中午，我们的巴士在公路边的一个加油站＋服务中心打尖休息。这位印度来的团友，连着吃了几天土耳其饭以后，忽然想吃三明治了。可餐厅里又没有。他就转到商店里去找。商店里也只有些糖果糕点之类。他询问店员的时候，被一个来买东西的顾客听到了。他就领着我们的团友到他家（加油站旁边的一个小村子），给他做了一个三明治。我们的团友要给他钱，他说，“待客是不能收钱的”。
 

不光年轻人，连老人都喜欢和陌生人打招呼。尽管我们一句都听不懂，好像也不妨碍交流感情。这是我们在一个渡轮上遇到的一家。