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江上龙舟舞,家里粽香飘

(2005-05-29 12:26:36) 下一个


小时候住珠江边。一到端午节,就有龙舟比赛。到那天,小伙伴们就大早占掉大榕树下的好位子,准备观看比赛。赢的一方会得到一只大烧猪。
端午节前两天,妈妈会包粽子。妈妈包的粽子绑的时候留根长绳,每8个粽子的绳子打个结。一包就是一大锅,煮好的粽子一串串的送给邻居。当然,我们也会收到邻居送来的粽子。


来到美国后,特别想妈妈包的粽子。打电话问了妈妈怎么包,说了半天还是不得要领,最后跑去买了两个粽子回来研究,刚开始米都漏出来。现在?没一个漏的了。


准备材料与工具:糯米(放一把红豆和米一起泡更好,我没有红豆),香菇,去皮绿豆,五花肉(用盐,酱油,五香粉腌好,要咸点,因为米里没放盐,肉最好肥点,这样肉里的油都渗到米里,特别香)



粽叶,剪刀,棉绳



开始包了

























这里就把叶子折到旁边就行了





绑绳子一定要逆着粽叶的纹路,不然一用力,叶子就会被绳子割裂



包好了,用剪刀剪掉多余的叶子,弄的整齐点



很快,就一大盆了



煮了两个小时,满屋飘香了



打开看看




  

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