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为9月4日美食黑社会而备-豆豉排骨,手抓饭

(2010-09-20 05:21:09) 下一个

豆豉排骨:做法http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200911&postID=2451


手抓饭:在私房小菜上学来的,简单又讨巧。
胡萝卜擦成丝再稍微切切碎,洋葱切小丁,肉(牛羊鸡猪都成,不过牛羊肉的味道似乎与孜然更配)切小丁或直接用肉末。
起油(油可以多点)锅先下洋葱炒香,下肉末炒熟,盐,酱油,孜然粉调好味道,此时应该稍咸一点因为还要加入米一起煮。
把炒好的肉菜连汤带水的倒入放好了米的电饭锅里,再加入适量的水,使总的水量和平时煮饭一样,按下煮饭键把饭煮熟。
待饭好后,加入洗净的葡萄干拌匀。葡萄干不要加早了,也不要泡,否则会发酸失去甜味。
以上的材料是基本必需的,还可以加入其他切碎的菜同煮。


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