哲学关注意识和物质，本体和变化，对象和属性等诸多话题。我希望借助这些哲学话题，来整理自己的饮食实践模式。在饮食实践过程中，第一个必须讨论的主题就是意识和物质。我在前面的很多文字中，反复强调的就是意识和物质的问题，这个问题的解决是走向饮食实践的大门。

我认为，我的大部分感想都是普通常识（虽然不一定都是正确的）。问题不是知识，而是我们对待知识的态度。哲学曾经争论意识和物质的问题，意识决定物质？还是物质决定意识，显然这两派并没有明显的胜者（中国的教育已经毫无争论地选择了物质决定意识）。无论你选择何种判断，大家都同意的一点，那就是意识和物质之间存在着必然的联系。但是在实践过程中，人们更多的是割裂两者的关系。比如当我们探讨饮食与健康的时候，可能有的人会觉得很无聊，这都是些普通常识，没有必要探讨。他们可能会说，这些知识我都知道，上了这么多年的学，我的知识很多，停止探讨，我回去睡觉去了。然后他还在按照他的习惯去饮食。

一个更大的问题不是知识问题，而是人们将这个世界看成是一个知识和理性的问题。人们总是向外寻找文字，而不是到自己的生命中活出知识。这就造成了意识和物质的分离问题，虽然人们仍然在用文字来赞同意识和物质的关系，但是在现实中，他们没有主动地活出意识和物质的统一。在精神和宗教领域里，并没有这种意识和物质分裂的问题。无论是佛教还是基督教，他们认为世界的本质是一体的，意识和物质只是文字，是人们企图认识世界时所采用的一种工具和方便。但是你不能把地图当成是城市，你必须活在真实的生命里，而不是平面的纸张上。所以在饮食方面，我们首先考率的问题是，矫正我们的态度，回归到生命的本质中，而不是造成知识和生命的分离。

本体和变化，这是哲学探讨的另一主题。一个人可以两次跨入同一个河流吗？我不想辩论这个哲学问题，但是这个问题给了我们很多有益的启发。一种食品，我们用名字来稳定人类对它的记忆，同时以便人们展开对它的交流和探索。但问题是，真实的食品并不是恒定不变的。它不断地和空气，细菌互相作用着，变化着。也就是说这个食品的属性是时刻变化的，过去的营养，随着时间的变化，现在可能是毒药了。另一个被忽略的变化是，由于化肥和其他各种化学物质的使用，现在食品的营养质量和数量，已经不同于过去了。你吃的鸡肉不同于30年前的鸡肉，同样的鱼种，50年前的质量已经大大不同于现在了。但是在我们的意识中，我们并不会时刻注意到这种不同。我们的意识仍然是随着过去的惯性，来指挥着现在的饮食，我们仍然是重复着过去的饮食意识和习俗。现实已经改变，但是我们的意识依旧是紧紧地被钉在过去的柱子上。

关于肉体存在和健康的问题，我们不能仅把它看成是知识，我们应该在生活中去实践这些知识。所以根据以上思考，我们第一个需要去做的不是知识，而是立刻行动。然后我们不是立刻去采购健康的食品，而是先清理我们现在的食品。针对调料，蔬菜，干货，谷物面粉，饮料，蔬菜，肉食品，水果等食品，哪些是已经过期的，哪些是接近过期的。对于过期的食品，立刻扔掉，对于快要过期的食品，要检查其色味，如果近期不想用，或者怀疑其质量的，也要立刻扔掉。对于那些留下来的食品，应该重新分类保存，以便查找。对于那些放置长久的食品，应该考虑赶快用掉。

长期放置的食品，不仅其质量会变差，如果包装不好，它也可能会招来害虫。所以清理现有库存是很重要的。在整理这些食品的过程中，最好用一个小册子来记录食品类别，有效期限和保存方法。当你渐渐的熟悉后，你可以不再使用这个小册子，但是在初期阶段，这样的做法有利于记忆。同时你可以用这个小册子来记录其他的饮食信息。我准备用一个饮食夹子来保留食谱，食品信息（本草纲目），饮食审美，饮食文化等各种与饮食相关的信息。记录信息是我们系统地Transform饮食风格的有力助手。我过去整理花园的时候也是喜欢采用手工记录的方式，绘制草图，设想花草种植方案，记录喷水头位置，电线，游泳池，修剪施肥等相关信息。虽然一开始需要1，2个小时去准备资料，但最终的结果是节省时间。

在西方生活，饮食，房屋，财务和园艺都是很重要的日常生活内容。我过去一般会记录房屋和园艺信息，现在我再加上饮食资料，这样做的结果会改进我们的生活效率，提高我们的健康水平。在整理这些信息的同时，我们的意识也会不断地反思，设想和规划。就这样，我们不断地从生活中整理出知识，提炼知识，表达知识，提升知识，宣传知识。我们不再是远离生命，而是深深地回归到生命。其实这也是体道之路。体道之路不是知识之路，而是沿着生命的体验，去附着，去摸索，去叩问，去设想，去规划，去赞叹，去绽放生命的光芒。无论你是一名博士，还是一个种地的农民，你都可以去实践自己独特的体道之路。生命的价值高于一切外在的荣誉和知识，我们只需真诚地爱自己，保持一个好奇心，怀着一个梦想，生命之门就会向我们敞开。