梨子Gelato冰淇淋的配方

坚持与自然甜味的水果，只是有点糖，产生光与激烈的梨味冰淇淋。

煮和吃配方。


成分

6梨，修剪和芯
汁的柠檬1
1杯或奶油
1茶匙香草
1/3杯糖
3个蛋黄
计时器

准备：30分钟
总：1小时30分钟，加制冷20分钟
工具

中碗
重，3夸脱锅
大碗
混频器
冰淇淋机

Commercial Ice cream Machine
Commercial Ice Cream Equipment
Batch freezer
Gelato Machine

说明

1。用勺子，舀从梨果皮保持一个中等碗汁肉。

2。拌入柠檬汁，捣碎的梨任何大块。预留。

3。在沉重的3夸脱锅，把奶油和香草中火煮沸。

4。同时，在一个大碗里，用中速搅拌机，打糖和蛋黄。

5。混在一个有点热的奶油混合物。然后，慢慢倒入奶油混合蛋液在锅中。

6。中火煮，不断搅拌，只是直到混合物大衣一汤匙的背面（不开锅，或将凝固）。

7。从火上移开，让冷却约5分钟或10分钟。

8。在梨混合搅拌和冷藏约20分钟。

9。一旦好，凉爽，转移到你的冰淇淋机，并按照制造商的指示。

冰淇淋机冰淇淋设备
商用冰淇淋机
软冰淇淋机

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