鄙人在美国银行商业贷款做过几年，其中的一个业务就是给经营餐馆的大小公司贷款。现把几点所知写出来，供大家参考。

第一，BK这个品牌。 BK 和McDonald,Wendy 合并列为美国三大快餐王，但是，BK排行最后。 在２０００－２００４年那几年，BK经历了一段低迷和挣扎。总公司和经营者(Franchises)没有沟通好，问题很多。好在BK在最近几年回复了。

第二，店面位置。取决于位置，销售可低至＄500,000,高至$1,500,000。一般来说，经营者拥有几到十几家店，平均起来，销售会比较稳定。如只买一家，销售风险会高一些。

第三，赢利率。赢利率取决于店位置，经营状况，利息款。如要每月净收$8,000，假设销售是$1,000,000，那就是９％， 这算高的，投资者应该也要分析赢利率低的那一面.

第四，业主的投如度。 经营餐馆事情多如牛毛。我们发现，那些最好的经营者，往往是那些原先就在店里工作的从底层上来的经理。他们熟悉业务，且肯吃苦。兼于次，有些快餐公司还要求业主自己经营。

总结一下，我觉得第四条很重要。如果投资者以为买了店，就可以坐收盈利，这想法不现实。