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咖喱鸡和法棍的绝配

(2016-01-19 22:55:34) 下一个

咖喱鸡的浓郁和椰香,加法棍的嚼劲和海绵一样的吸力,两者是绝配,没有之一。馕也不行。

八只鸡大腿隔1.5cm左右改刀,肉要连骨不要割下来,以便入味,用椰子油中火煎断生。一个洋葱切条加入断生的鸡腿煸炒出香味,加四大勺绿咖喱酱煸炒香,加入白葡萄酒一杯,鲜奶油三杯(一罐8oz椰奶更好),翻匀烧开锅,盖盖转小火, 煮一小时左右,留少许浓汁,出锅就可以了。也可以加土豆块,各种瓜切块。

法棍切片,在面包机里轻微烤一下,直接开吃了。最近一周里吃了两次。

再看一下最近喝的腊八粥,里面有大米,糯米,红豆,蜜枣,红枣,胡桃,大杏仁,松子,葡萄干。家里经常拿这个当早饭,简单营养热乎,再合适不过。做法就是晚上慢烧锅里烧开以后转慢烧slow cook三小时,然后机器自动转保温,早晨正好趁热吃,糯香绵软微甜,舒服。

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