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香菇鸡块

(2010-01-12 19:41:39) 下一个
这个菜是我家LD的拿手菜，虽然现在慢慢要被烤鸭，啤酒鸭代替，但是我还是挺喜欢他做的这个菜的，想当初他就是凭这个菜享誉某大学的，据说被称为“某系第一大厨”。

材料：泡发的香菇，洗好切成块的鸡块（每个大约2厘米），葱，姜，酒

做法：第一步，炒香香菇
            第二步，加鸡块，接着炒，至香菇香味入鸡肉中
            第三步，加葱，姜和酒，加水炖
            第四步，大约10分钟后，揭开盖，收汁
            第五步，起锅前根据个人口味加盐
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