大厨是米其林三星的灵魂。Pavillon Ledoyen的大厨是Yannick Alléno先生，他原来曾与Le Meurice合作，但是于2013年他终止了与Le Meurice历时十年的合作关系。2014年他接管了Pavillon Ledoyen, 九个月之后，该餐厅就被评为米其林三星。

餐厅位于香榭丽舍大街尽头的小皇宫对面。

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2 今年的游客比较稀少，餐厅的订位十分容易。餐厅特别给我们安排了面对小皇宫的位置。外面是春光明媚，里面是幽雅安静。

3 精致的开胃小点

Pain de betterave. (甜菜面包，吃起来像红薯的感觉)

Caviar de brochet avec croustillant de sarrasin. (鱼子酱配荞麦脆)

Pain au beurre d'algue avec risotto d'épeautre. (烤好的小面包配上海草风味的黄油)

4 前道和主菜

Asperges blanches cuites à l'étuvée avec lait de coco et feuilles d'oseille cuites à l'unilatérale. (春天新鲜的白芦笋，浇上一点耶奶汁再加上一片酸模叶子)

Effeuillé de cabillaud avec sauce persillée et champignons dans une vinaigrette citronnée. (鳕鱼配上用柠檬酸调制的香菇)

5 花样奶酪

这次学到了奶酪和蜂蜜一起食用。香滑的奶酪配上蜂蜜的甜，使口感更为丰富。

6 Touches sucrées - 小甜品

Biscuit chocolat chataigne avec crème au cédrat. (巧克力栗子饼干配上香水柠檬味的奶油)

Yaourt à l'huile d'olive avec arlette.(酸奶加上一点橄榄油，这个味道有点怪,不过边上的小饼干味道还不错)

Brioche à la compotée de mandarine.(糖渍橘子味道的法式面包)

7 甜点

Raviole de butternut. (创意无限，意大利的饺子皮用来做甜点)

Biscuit de poire conférence avec glace à la vanille de Tahiti. (康佛伦斯梨子饼干)

8 美丽的杜乐丽花园，春光正浓。

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