用料:
1：去皮鸡腿肉450克，洗净切块。加李锦记叉烧酱3大匙，万字牌生抽酱油3大匙，生粉1大匙，蒜蓉1.5茶匙，拌匀放冰箱过夜（来不及腌20分钟也可）。
2：8寸长竹签7根。
3：辣椒粉1茶匙（McCormick Paprika，COSTCO可买）。
做法：
将腌好的鸡肉穿在竹签上，放入铺了锡箔纸的烤盘上入预热至375F/190摄氏的烤箱内，烤10分钟。拿出来均匀地撒上辣椒粉，调高温度到390F/200摄氏再烤5-6分钟即可。