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2016 (2)

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Saffransskopor (藏红花饼干)

(2018-12-16 03:15:33) 下一个

看到有网友想做藏红花饼干，今天没有现做，就把配料和做法写下来，希望有用。

原料：

黄油 ：100克

藏红花： 包 （一包0.5克）

糖：1.5 dl

鸡蛋：2个

面粉：5 dl

发酵粉 （baking powder）：1.5 茶勺 （5ml=1茶勺）

碎榛子：1.5 dl

做法：

  1. 把黄油和藏红花粉混合均匀后，加鸡蛋，糖，面粉，发酵粉。
  2. 把面团揉成三个粗细均匀，长短相似的长条
  3. 放烤箱中间，200摄氏度烤10分钟
  4. 拿出烤箱，切成斜块 （这时烤过的面团还是软的，比较容易切成型）
  5. 放回烤箱，用175摄氏度靠10-15分钟
  6. 关烤箱，把饼干留在烤箱里直到烤箱凉了。

凉了的饼干应该是硬且脆的。

 

一点小贴士：

如果买的是整颗的生榛子，可以先烤熟，把皮捻掉，再用擀面杖压碎，不必特别碎就行。

如果怕麻烦，就直接买碾碎的碎榛子就好。

现在有很多人对坚果过敏，如果为了考虑这些人可以吃，可以把榛子换成蔓越莓干，也很好吃。

 

 

 

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评论
小棒棒 2019-01-14 12:53:45 回复 悄悄话 回复 '富春江南' 的评论 : 去了，你的粥真好啊！
富春江南 2019-01-14 07:53:21 回复 悄悄话 来我家喝粥吧
小棒棒 2019-01-07 00:11:16 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :这个好做，好吃。新年快乐！
晓青 2018-12-31 14:20:26 回复 悄悄话 馋人！新年快乐！
小棒棒 2018-12-31 09:24:05 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 祝菲儿新年快乐！我感冒昏睡了两天，今天才开电脑。
小棒棒 2018-12-31 09:23:32 回复 悄悄话 回复 '富春江南' 的评论 : 到时候也学学你做的薄饼。
菲儿天地 2018-12-29 18:05:00 回复 悄悄话 很棒，回头有时间山寨，祝小棒棒新年快乐！
富春江南 2018-12-29 14:24:37 回复 悄悄话 我今天也做了一款饼干薄脆，有空也会分享
小棒棒 2018-12-28 01:45:22 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 : 我每年圣诞的时候都做，我自己很喜欢。
小棒棒 2018-12-28 01:44:53 回复 悄悄话 回复 '京燕花园' 的评论 : 谢谢京燕花园！是啊，我也喜欢家里充满着香甜的味道。
小棒棒 2018-12-28 01:44:05 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 谢谢来访，最近每天去你博客好几次，看你是否有更新。你的小说太好看了。
石假装 2018-12-26 03:09:43 回复 悄悄话 看着就感到又酥又香，我也试试。谢谢介绍！
祝新年快乐！
京燕花园 2018-12-24 09:51:18 回复 悄悄话 喜欢烤面包烤饼干，家里都充满了甜美的味道～～
棒棒阖家圣诞快乐^_^
波城冬日 2018-12-23 19:33:47 回复 悄悄话 看着很香。祝圣诞快乐！新年新气象！
小棒棒 2018-12-17 23:10:01 回复 悄悄话 回复 '下半場共好' 的评论 : 我在这个城里学了很多，很感激有这样的一群大拿们。
下半場共好 2018-12-17 08:16:54 回复 悄悄话 自從來到城裡，經常看到西點、麵包的做法，開始學著做，有失敗有成功，覺得很好玩。
小棒棒 2018-12-16 11:29:22 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 谢谢来访。如果食谱你能用上那就太好了。
水沫 2018-12-16 10:11:43 回复 悄悄话 我家有不少藏红花，还都是西班牙带来的，平时只会用来做海鲜饭，以后要试试做面包饼干，昨天就读了半天你的面包食谱~~问好~~~
小棒棒 2018-12-16 06:31:00 回复 悄悄话 回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 这个饼干软的不好吃，后面切完以后175度烤就是为了干和脆。另外藏红花我这儿任何超市都有卖的。
谢谢通风报信，我到家就去夏圆那儿看。现在在外面走路呢。
燕麦禾儿 2018-12-16 05:56:47 回复 悄悄话 哦，还有，你的藏红花，是从哪里买的？中国城？
燕麦禾儿 2018-12-16 05:55:15 回复 悄悄话 大谢棒儿！我一定试试。有个问题想请教：如果我想烤软的饼干，是不是减少烤的时间，比如10分钟就可以了？烤时间短，我担心不熟，所以要确认一下。夏圆圆发送圣诞节礼物了，有你一份儿耶，快去收礼物吧。:-)
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