“山中也有千年树，世上难逢百岁人。”在相当长时期里被认为是“真理”且被写入书本的这句话，如今，生活中却颠倒了过来，千年树在山中恐怕难得寻觅，百岁老人在世上却可常见到了。据大埔县老龄工作部门统计，从2003年至今，百岁以上寿星计有101人，寿数最高者为西河镇的饶芷香、车龙村的陈甘英、高陂镇尧溪村的吴蓝英，她们享年都是106岁。期间，高陂镇出现同胞姐弟寿星，吴蓝英(1901年~2006年)吴娘信（1904年~2005年)。
　　目前，大埔县健在的百岁以上寿星33人，全部为女性，银江镇坪上村的陈育英就是其中的一位。人生风风雨雨走过一个多世纪，能如此长寿实在不容易。
　　笔者在一个风和日丽的上午专程采访她, 在与老人交谈中，见她头脑清醒，耳朵不聋，条理分明。观她身体气色，听她言语，感觉到她虽百岁高龄，心身仍然是较健康的老人。通过了解老人以及其子廖英铁介绍：老人娘家在丰顺县沙田镇占头村，生于1904年9月25日，18岁嫁来本村也即是现在的家廖奕祥为妻，生有四子四女。至今，传下内四代，外五代，子孙满堂计有62人。大半辈子的生活都很辛苦，现在较好了。老人文盲，但加法、乘法很熟，心算很快。村中凡有迎亲嫁娶、搬新屋等喜庆，请她去时，她很会说好话，说得很顺听。
　　身体除了1960年曾患水肿病住院外，可以说没有患过什么大的疾病。她一生性格温柔，不多事。年轻时有人骂她，她会自认为是爱护她，是要她好的，所以从来不计较。她会接生技术，村中好些人出生时都是她接生的。同时，还识“做月子”时的风药，常主动帮助人。因此，睦邻关系甚好，大家也很敬重她。老人年轻时讲究个人卫生，现在每两天洗一次澡，天冷时两三天洗一次。
　　现在，她生活还能自理，换下的衣服坚持自己洗，有时洗不净她儿媳妇会偷偷地帮她重洗一次。她很爱动，子媳担心老人跌倒，许多事都是事先为她做了准备。平时在家，会做些择菜等家务，偶尔看一会儿电视，外头有电话打进来时她会去接；有时会在屋门口行走，看小孩子们玩；有时会到邻居家聊天。
　　老人不偏食，现在每餐吃一小碗粥，较不喜欢吃青菜，能喝少量酒，多是自己浸的药酒，有时也喝点商店买的珍珠红、养生酒。凡有人吃水果，她要吃一点。最近身体检查，血压各方面都正常，没什么疾病，就是脚无力，常抽筋。家中有亲戚来访时，她会问长问短，很爱亲，爱子孙。