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周末用方便面做了一次卤面

(2010-08-13 15:26:01) 下一个

 

原料：

四季豆

三到五包方便面

猪肉，瘦点，或五花肉，(排骨也可，要沸水过一下)

八角，蒜，

少许油热后，放入八角，出味后，放猪肉翻炒变色，倒入料酒，少许老抽上色，

加四季豆，蒜，盐，，继续翻炒五到十分钟，加适量冷水，老抽和生抽小火闷烧。

同时，在另一锅沸水中放入放便面, (不用袋中汤料)，不要泡得太软。

待四季豆烧开后，放入吸水变软的方便面，味精(素)，香油混合均匀，关火。
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评论
xianrenzhang. 2010-09-11 11:35:34 回复 悄悄话 刚看了你的波段分析图，很好。谢谢！我会把干方便面或稍烫开一下和菜拌均匀放蒸锅上蒸几分钟，更香更好吃
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