第二天的计划原本是上少女峰，可是一早起来，细雨霏霏，少女峰的能见度太低，老公大手一挥，“今天要改变计划了！”去哪里呢？我想到在旅行第一站德国罗藤堡，遇到一家同样拖儿带女旅行的美国人，我向那个妈妈请教他们路上最喜欢的旅游点，她跟我大大推荐瑞士的巧克力工厂和Chillon Castle，说是他们家小朋友的最爱。翻书看一看，不过一两个小时路程，好吧，就去巧克力工厂吧。

瑞士是个小国，虽然小，风景却特别丰富多样。离开了山区的阴天，这一路竟是艳阳高照。这时候不得不小小得意我们随机旅行的风格。事先没有固定旅馆，想到哪里就可以随时动身。只不过一两个小时之外，就像进入另一个国度：德语改为法语，晴空代替了阴霾，巍峨山区变为舒缓丘陵和热情的beach，昨天还全副武装一副登山客模样，今天我们已经要换上比基尼下水游泳。

青翠欲滴，芳草茵茵，瑞士得天独厚的自然景色就像一副画卷徐徐展现在眼前。






Cailler巧克力工厂

瑞士拥有世界最大的巧克力生产企业，最著名的巧克力品牌，瑞士人平均每个月要消耗两磅的巧克力呢！我们去的工厂－Cailler-Nestle，是瑞士最大的巧克力工厂之一，位于小镇Broc，在瑞士的东部法语区。


我们全家都超爱巧克力。一进工厂，浓烈的巧克力香气立刻把我们包围，好幸福的地方啊！首先在电影放映室看了一段巧克力爱情片，然后就进入正式参观。




闻闻看，可可豆子的香气




导览有很多生动的音频和多维图片介绍巧克力的历史：The Aztecs最先发掘可可豆可以用来熬制苦苦的可可饮料。西班牙征服者把它带回国，大受王室欢迎。后来，瑞士人学会了磨研豆子，混合奶油，就成为我们今天喜欢的巧克力。


工厂实景和器具，工坊。


看机器把巧克力制造，包装成精美的成品。




最后来到巧克力试吃大会，看看我们家小馋猫摩拳擦掌的兴奋表情。






一盘又一盘的巧克力等着我们，几十种不同口味，而且都是新鲜制造，哗，真是开心透了！什么身材，什么减肥，通通见鬼吧！香甜的巧克力释放了每个人的endorphin，这里大概是最欢乐的地方了。巧克力厂制造人人爱的美味巧克力，再没有更奇妙的地方了！




Yummy Yummy Yummy I got love in my tummy


实在太多了，吃到后面，连我们这些chocoholic都捂着肚子说够了够了。。。强烈建议一定要带水进去啊。


工厂还附设好玩的儿童乐园，让小朋友把刚刚堆积的sugar high好好释放一番。






奶酪之乡Gruyere

在参访的过程里，我和另一位从纽约来瑞士外派的女士随便聊起来，她推荐我们去附近的小镇Gruyere。Gruyere是我最喜欢的奶酪之一，也是瑞士最著名的奶酪。现在可以去探访它的起源地，哇，太令人向往了，真是意外的收获呢。

Gruyere是个中世纪风貌的小镇。从Broc开过来，远远望去，密林浓翠的群山包围着有许多尖尖塔顶的城堡，what a lovely setting！




整个村镇只有一条宽而短的石头街道，顶端矗立着Gruyere古堡。村庄里古香古色的房屋，大多是经营奶酪的专卖店和餐厅。




小镇虽然迷你，却极其精致。






Grue是仙鹤的意思，这个跳舞的鹤是Gruyere的图腾。


威武的古堡，从11世纪到16世纪，曾有19位伯爵在此居住。


从古堡上俯瞰连绵起伏的山岗。






中世纪古朴优雅的拱廊总是令我流连忘返。


小巧玲珑的水塔


出来城堡，正是晚餐时分，来到这里当然要尝尝最著名的奶酪火锅。小朋友觉得拿小棍子叉着食物卷着奶酪很好玩。


店主只会说法文，可是非常友善，还主动让他们和狗狗玩。






我们在小镇附近临时找到的酒店Ibis Bulle La Gruyere也很不错，没什么character，但是超干净整洁的，而且才99块呢。

奶酪工厂

第二天早晨，我们拜访了镇上的奶酪工厂La Maison du Gruyere。这是一间全瑞士享负盛名的奶酪工厂。


导览从饲养乳牛的牧草说起。这附近的山区牧草丰美，人们在割草的时候会特别留心不去弄碎草里的野花。牛儿吃了各种野花和香草，产的牛奶也带着花草的芬芳。我们在这里试着分辨各种花草的清香。






有趣的facts：一头奶牛一天要吃100公斤草和85公升水，产奶25公升。一轮35公斤的奶酪要用400公升牛奶才能造成呢！


作坊全部开放给客人参观。


巨大的牛奶搅拌缸，那个搅拌器将乳清分离出来。

奶酪师傅熟练地加入凝乳，入模加压，贴上标签日期，入盐水浸渍。






好大的地窖！里面能放7千轮奶酪呢。


每个人都得到一份三个不同储存期的奶酪。6个月，8个月，和10个月。赶快尝一尝，口感醇厚，香气浓郁，真的太美妙了！但小朋友就觉得味道太重。不要紧，爸爸妈妈乐得帮他们消灭。


跟着美食走真没错，出美食的地方还有意想不到的田园美景和秀丽小镇，巍峨古堡。连接两天巧克力和奶酪轮番上阵，我们的舌尖和心里都爱上了浓香四溢的Gruyere地区！