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好吃不怕回锅 ---- 肉丝煎饼

(2010-06-06 19:48:19) 下一个




上周和同事去逛街,顺便买了一种燕麦的卷饼,同事说那种饼她吃过,很好吃,我就买了一包。饼还不错,吃得,不过很好吃就说不上了。于是我加工了一下,这回是真的很好吃了。

 

材料:

煎饼,鸡蛋,猪肉,小葱,调味料。

 

做法:

1、猪肉切丝,小葱切葱花。

2、炒锅倒油烧热,放入肉丝炒至变色,加调味料炒匀。

肉丝煎饼我放了一些老抽给肉丝上色。

3、平底锅倒一点油烧热,把饼放进去热一下,然后翻面。

4、打一个鸡蛋在饼上面,把蛋黄搅破,尽量把蛋摊平。

5、立即把肉丝和葱花撒在鸡蛋上面。

6、等大部分鸡蛋都凝固之后,把饼再翻面。

7、等鸡蛋熟透,饼就可以出锅了。

吃的时候,可以卷点东西在饼里一起吃,也可以就这么吃。

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