圣诞节想请一家朋友来,因为这家的妈妈刚去世,三个孩子,怕没地方过节。还有一个单身也是邀请的对象。因为怕只请这两家有点太突兀,为了调节气氛,又多请了几家朋友做陪衬。结果party 那天正式被请的人有事没来,陪衬的全来了:)
除了咱传统的烤鸡烤排骨烤鱼很受欢迎,新发明的熏猪蹄儿也是一鸣惊人。下面是熏猪蹄儿的做法:
锅里放盐,酱油,料酒,姜把猪蹄煮熟,捞处晾干。
用一个旧的炒菜铁锅,底上铺一层锡纸,上边放一把米,2勺红糖,一把茶叶,一把白面。
晾干的猪蹄架在上边。盖严锅盖。
开大火,1,2分钟会起烟。烟在锅里2分钟,关火。停几分钟开盖。就好了。
晾凉吃非常棒。