昨天下班回家发现剩菜不够吃了，于是炒了一个简单的菜，青椒干豆腐。这是一道典型的东北菜，在东北叫尖椒干豆腐，因为用的是尖椒，有点辣的那种，原来我也做过，后来不吃辣了就用青椒代替了，也非常好吃。

跟视频东北师傅学的，干豆腐焯的时候加点苏打，一下就软了，特别方便又好吃。做饭的小视频多数的菜咱们不会按他们的程序做，麻烦、油大、料太多！

昨天看一个视频，是东北大酒店老师傅讲地三鲜，这道菜东北人都知道，就是土豆、茄子和青椒，过油之后一起加调料收汁就成。

天呐，茄子过油、土豆过油、青椒过油，然后锅里又加一勺油，炒完又加一勺明油，就是咱们家里盛汤、盛粥的那种大勺子，别的不说，最后这两勺油是一定要吃到肚子里去的，这只是一道菜，如果还吃另外的菜呢，如果天天吃呢？

所以，很多小视频做的时候都是成心这么干的，不然时间不够长，也觉得没有新意吧？我反正什么都看看去自己需要的，可不能按他们说的程序去做，把人吃坏了他们可不管。现在不像过去，油都是定量供应的，现在想吃多少都不愁，但是身体不允许了。好日子过得久了，积累的不仅仅是财富还有脑满肠肥。

如果按过去的日子，谁能有条件暴走、跳广场舞？都黑天就睡觉了，为啥，不消停点一会儿就饿了，饿了吃什么呢？啥啥都是定量的。当然好处就是大家都比较老实，邻居串门也是坐坐聊聊天的事儿。

上次回北京去了紫竹院公园，那叫一个热闹，我用相机录了不少片段回来，唱歌的、跳舞的、练拳的、挥剑的，还有跳交谊舞的等等的，那可不是早上练一会儿，估计整个上午都得玩，玩够了才回家呢。

最近广东那场惨案不就是暴走引起的吗？新消息说，凶手是那儿的一个老兵管理局前党委书记，媳妇暴走跟一个中级法院法官好上了，凶手要求媳妇净身出户，法院判的是财产一人一半。据说惨案中凶手媳妇和相好的都在死者里面。好像说凶手死了。不知真假。

当时广场音乐声此起彼伏，有暴走的，有跳广场舞的，后边的人喊让大家快跑都没有一个人听得见，所以死伤惨重。

最近加州一对夫妻生了一个孩子，请了一个月嫂，结果月嫂虐待孩子，把孩子扔来扔去，视频上传到网上，大家都震惊了。月嫂第三天就逃回了国内。

平常吃饭有点节制，家里尽量自己做饭自己做做家务，安安静静地，年轻的跑跑步，年纪大的走走路不好吗？再有闲工夫帮着孩子照顾照顾小孩儿，少去扰民，少去勾三搭四，自己安全也不伤及无辜。

条件好点就开始疯，下夜班的听着广场舞的音乐怎么休息？谁说就像要他们命一样地，这人咋都成了这样的了呢？再说年纪大了又蹦又跳的再听着那种音乐对自己的身体也未必就是有好处的。

国内一个亲戚，每天一早都去跳广场舞，那年冬天的一个早上，跳完回家上楼梯就晕倒了，结果摔了个脑出血，半天没有人发现，等有人看见送医院已经不行了，也不知道是先晕倒的还是先脑出血晕过去的。东北的冬天很冷，活动完挺热的，一热一冷血管受不了了。因为这过度活动猝死的人其实不少，但都不觉得会是自己。

在美国这么多年，看到最多的是老年人喜欢读书，好多老年人无论走哪儿手里都拿着一本书，安安静静坐那儿就是看书，他们在家也是一样的。要么就是去教会，我的美国十三姨就是这样的几十年如一日，天天早上去教会，自己开车开到了九十岁，九十三岁去世的，因为肠子的问题，没有办法手术了，在医院住了两周就去世了，算是没有遭罪。

国内的老人最不喜欢来美国，因为太寂寞了，所以很多老人无论儿女怎么劝都不愿意跟着儿女移民，结果好多老人等到老了蹦跶不动了开始想念儿女了，这时候遭罪的不仅仅是儿女要来回跑，老人也会尝尽没有安全感的苦。有经济条件的还好可以去好一点的养老院，就怕经济条件不好的，在家一个人或两个人有点事儿真是特别的难。

当然也有很多因为出来了跟儿女住在一起合不来，有些就出去做做钟点工什么的，赚钱没有很多但总能有点事儿干。其实很多老人出来后也挺好的，自己都能找到自己的社交圈子，真的也是看个人。咱们有个蝴蝶网友，她妈妈就是，爸爸妈妈开始跟她移民过来了后来住不惯回去了，放弃了绿卡，后来爸爸去世了，因为蝴蝶跟姐姐都在美国，妈妈又重新跟着蝴蝶办了移民，老人家来到美国就八十多岁了，自己很快认识了中国朋友，每天都特别忙，还学英语，出门就跟人说英语，是一个非常快乐的老人。

凑热闹出事儿的机会就多，就大，本来国内人就太多，再去凑热闹，想想都很吵，我觉得国内的生活可能太轻松了，我回去有点受不了的就是吵，让你懵头转向的，那公园里东边鼓、西边锣的，就好像被束缚了很久的人们突然获得了自由似的。欣欣向荣、欢天喜地，但要有度。再惹出点麻烦，真是损人也不利己！

昨天跟朋友聊天，她原来说坚决不给孩子带孩子的，现在说，得好好锻炼身体了，孩子要生孩子了可不敢用月嫂。我跟她说，月嫂可以用，但孩子得跟妈妈，现在的人太自私了，生了孩子就在一个屋檐下就不能跟孩子在一起，还让孩子跟保姆在一起，怎么能放心呢？

也是，很多年轻人不会带孩子，早年间就有这样的事儿，我一个朋友的同学两口子来美国了生了孩子，女的在家是最小的，不会干活儿也不会带孩子，男的白天上班夜里要照顾孩子，有一天早上开车上班的路上在高速上睡着了，出了车祸去世了，他们来美国没有多久，又刚刚买了房子，最后女的回国的路费都没有，同学们凑钱给她买了机票带着孩子和老公的骨灰回国了。很悲惨。

那时候的人们工资没有多少，所以谈不到雇月嫂。现在大家收入多了一些，其实别的地方跟加州比还是收入比较低的，加州有钱人多，所以什么都贵，跟北京上海似的。当然有钱人生活就是要高大上的，不管你多不容易，没钱是肯定不会找月嫂的，据说加州一个月嫂要上万块钱呢。有条件找人帮忙是好事儿，但自己那么小小的孩子咋能让保姆一个人带，而且这保姆一看就是不正常啊，可怜的孩子！

这人跟人的体质真不一样，老美生完孩子，孩子眼睛还没睁开呢，她们就能把孩子绑在胸前去超市，去商场，人家不坐月子也不生月子病，要让咱们生完孩子这么折腾，估计这辈子都站不起来了：）

人越有钱、条件越好越要会享受生活，但是，很多关键的事儿还是得自己亲历亲为啊，所有的麻烦都有偷懒的成分在里面，勤快点其实不会死人的，但懒惰会让你留下终生的遗憾。啥叫一失足成千古恨，不光是说那些失足青年的，每个人都会有这样的机会，所以要有责任感，不能以为钱能解决所有的问题，有句话不是说吗，钱能解决的问题都不是问题，带孩子可不是钱能解决的，自己越辛苦跟孩子的感情才能越好。《好团圆》中的向中不就是例子吗？还没看完，但我觉得这家人的爸爸是有问题的，看似整天担心这个惦记那个的，其实他很自私。

生活就是一部剧，每个人都是一个角色，怎样演好自己的角色这是演技也是能力，最重要的是责任。人生中，不负责任的选择会带来无法挽回的后果。这，我想是每个人都有亲身体会的，谁都会有这样的问题，这不是好不好的问题，不是自己想到没想到的问题，更是怨不得别人的问题。

保姆市场是一个很有前景的也是有待开发的大市场，做保姆的不容易，雇主也不容易，我一直觉得保姆怎样跟保姆个人的素质有关系，也跟雇主有一定的关系，这就跟老板跟员工的关系一样，不是每个好老板都对员工一样好的，也不是每个好员工都能一心一意好好为老板效力的。很正常，要看缘分，这个跟钱不能说没有关系，但也不是绝对的关系。

有人说，给保姆多点钱就好了，也有人说，保姆你给他们多少钱都一样，对有些人来说是的，但也不完全是，除了要给够了钱，还要有管理保姆的能力，保姆是员工不是亲人，是需要管理的，有能力管理好员工的人才是一个有能力的老板，能跟保姆相处得融洽对雇主是有好处的。

我奶奶原来就说过，有敬怕的，没有相怕的。意思就是互相的尊敬才能听喝，对立的关系得不到听话的结果的。有人就想，我给你那么多的钱，你不好好干不行，首先你雇来的人得有能力干你需要的活儿才行，你让个厨子去敲电脑，你给他一个亿也没有用啊。钱不是万能的。

还有就是，不能小看了保姆这个职业，这不是谁都能干得了的，你以为她有孩子有孙子，都是她带大的，那是她自己的孩子，她带自己孩子的时候是什么年龄，该到养老的年纪了，你让她干看孩子的活儿，那得是有两下子的老人才行呢，可不是你给多少钱谁都能干好的，你自己的孩子自己都需要别人来带呢，她一个老人你都不了解她的身体状况，就敢把那么小的孩子给她带，而且自己一点都不监督？心可真够大的。

人的另外一个能力，那就是得会点相面，这电视剧没看过吗？好人坏人都是带相的啊！你看不出来别的，还不看不出来善面不善面吗？说几句话还不知道她能不能帮你带孩子吗？天呐！孩子是最可怜的！

太气人。这个世界本来就是好人少，这能遇到这么差劲的人真是够倒霉的，还好，发现的不算太晚，要把孩子摔坏了，那可真是后悔都来不及了。

所以，做父母的培养孩子独立和自理的能力是多么的重要，出门在外没有父母跟着的，生了孩子都出这样的事儿，太让人震惊了。

希望大家都能平安健康！