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韩国口味,制做简单都OK & 马拉糕(微波炉版)

(2009-03-18 09:24:43) 下一个
上周末到华人超市买菜, 老公发现这个东东, 一刀多一袋, 大白菜三毛九一磅. 他买回家后如法炮制, 简单如ABC, 看图腮帮子都分泌口水.

下面是我做的马拉糕

材料:
鸡蛋 3 只
糖1/2 杯
低筋面粉(cake flour) 1 1/2 杯
Baking powder 1 tbsp
Vanilla extract 1/4 teaspoon
牛奶 1/2 杯
油1/4 杯
水 2 tbsp

做法:
1 将面粉和Baking powder过筛, 烤盘里铺薄膜.
2 将蛋白与蛋黄分开, 蛋白加糖, 我用stand mixer 把它打至硬性发泡, 然后依次加入蛋黄, 过筛的面粉和Baking powder及牛奶, 油, 水和Vanilla extract. 用橡胶刮刀搅拌均匀后, 倒进垫薄膜的玻璃烤盘里, 上面不要盖薄膜, 微波 6分钟即可. 待凉切件.

韩国泡菜酸辣脆, 微波马拉糕松软甜.

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