地址: 海淀区中关村南大街31号空间技术研究院院内(湖北大厦对面)
电话: 010-68196222 68196773
人均消费:75人民币/人
锦府盐帮酒楼主要经营的是四川自贡菜,也就是以前的盐帮菜,也叫盐府菜,说起来有点像现在的私家菜。
酒楼的装修很精致。院子里小桥流水,庭台楼榭,夏天来临之时坐在院中的散座上赏花观鱼,再小酌一杯很是惬意。步入大堂,木柱,木梯,木地板,精雕细刻的木窗框,梁上垂下的红绫,精美的装饰品,穿着土布衣裳的服务生,让你有一种置身深宅大院的感觉。
酒楼的主打菜是退秋鱼。是用长江中的退秋鱼加以野生山珍,再沿用明清盐商家厨的烹制方法而成,味道很是鲜美。
如果喜欢吃辣,那就品尝一下徐家口口脆,这菜要趁热吃,脆脆的兔肚加上垫底的笋吃起来很爽口。
还有一道骄子肥牛,肥美的牛肉配上脆脆的豆芽,味道相当不错。
推荐菜:白汤退秋鱼 骄子肥牛 徐家口口脆 盐帮小炒肉 富顺豆花
卖相不是很好但是味道却很鲜美的招牌菜:白汤退秋鱼
白汤退秋鱼
徐家口口脆
盐帮小炒肉
我最爱的骄子肥牛
擂椒茄子
苦瓜蜜枣
茼蒿腊肉
徐家煎凉粉,有点像北京的炒闷子,不过比炒闷子好吃
樟茶鸭
一品南瓜,喜欢甜食的可以试试
样子很可爱的烤鸡