我是狼

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大江川 (热门博主)

给我悄悄话

当年吃过的猪肉

(2017-11-14 20:08:50) 下一个

1970年代初。

凭票供应猪肉。

1，肥膘肉热卖中，切碎榨油，油梭子（油渣）真香哈。封坛，然后节省用，顿白菜。

2，偶尔吃到猪肉罐头，真香哈。

3，有1种猪肉，称为老劁，就是配种的公猪，配不动了，然后宰杀食肉，其肉有1种怪怪的腥味，但是，虮子的X也是肉啊，忍了，哈哈。

4，还有1种猪肉，是产仔过多的母猪肉，肉质1般，瘦肉需要吐渣，很柴，炖不烂的。

。。。

今天在美国吃红烧肉，香气浓郁，做功精良，色香味貌似OK，吃到嘴里，皮烂膘酥，但是，瘦肉发柴，只好吐渣。。。显然是瘦肉精放多了，让我想起了以上的当年吃过的3与4类肉。

但是，当年再劣质的猪肉，也很我干你可，因为，没有瘦肉精投放。

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