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2008 (22)

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我们家一道失传了的菜，虾子豆腐

(2021-09-22 21:38:50) 下一个

小时候， 我爸爸常做的家常菜是虾子豆腐， 虾子并不是虾仁， 是虾的卵， 虾子是很小的深红色的颗粒。 那时候肉类和蛋都比较缺乏， 但广州的十甫商店却有虾子卖的， 那时虾子也不贵的

这虾子豆腐其实就是红烧豆腐， 只是加上了虾子和蚝油调味就显得很鲜美。

现在广州已经没有虾子卖的了， 我都有几十年没吃过虾子豆腐了

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