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我家馋嘴的最爱之一:葱花饼

(2008-11-03 21:26:06) 下一个

原料:面粉1斤,水6两,一点盐
不讲究和的软硬了,三光之后,揣2遍,饧2遍,让面起筋性
面开条后擀薄片,刷油之后撒葱花,再洒点盐

 
卷好卷,搓长,然后一分为二

 
藏头藏尾,将面盘起来,饧一会

 
擀成椭圆,长端搭在擀面杖上,靠自身重量自己坠成圆形,然后下热饼铛烙,翻个刷油,前后3次就基本熟了,2面金黄出锅

切小牙,看看里面如何

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福田 2008-11-04 14:40:45 回复 悄悄话 你是我网上见到的最有魅力的男人。
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