烹调与写作 

烹调在西方的影响跟在东方的影响不一。在西方，烹调从来没有上升到一种本体地位，而在东方，烹调从一开始就获得了本体的地位。所以才有了“治国如烹小鲜”的说法，那是说治理国家的经纬之才其实跟烹调的技艺息息相关。不妨把眼光再放远些，烹调所蕴涵的道理跟社会生活的其他方面也有着紧密的联系，比如说写作，我们仔细根究一下，竟然发现写作跟烹调也是有着很多对应的关系的。 

烹调讲火候、搭配、和顺序。写作也有这些讲究： 

火候：伏笔如何埋下，高潮如何掀起，矛盾冲突如何展开，人物性格如何塑造，这些都有过火候问题。 

搭配：什么形状的主料就要配相应形状的辅料，比如青椒肉片，青椒不能切成段，而要切成块；而如果是青椒肉丝，则青椒就要切成丝。小说中，什么样的人物说什么样的话，也必须相适应。农民不能说秀才说的话，如果那样安排的话，就会很滑稽。场景描写必须跟人物和事件相关联，不然就是赘笔。 

顺序：做菜讲究放入各种成份的顺序，不然虽然是同样的成份，那菜的味道却迥然两样。创作也一样，谁先出场，开篇如何安置，都是不能乱了的，不然就会让人看了莫名其妙。