潘天寿绘画题材包括鹰、荷、松、四君子、山水、人物等，每作必有奇局，结构险中求平衡，形能精简而意远；勾石方长起菱角；墨韵浓、重、焦、淡相渗叠，线条中显出用笔凝炼和沉健。

他精于写意花鸟和山水，偶作人物。尤善画鹰、八哥、蔬果及松、梅等。落笔大胆，点染细心。墨彩纵横交错，构图清新苍秀，气势磅礴，趣韵无穷。画面灵动，引人入胜。

潘天寿的指画也可谓别具一格，成就极为突出。这类作品，数量大，气魄大，如指墨花卉《晴霞》、《朱荷》、《新放》等，画的均为“映日荷花”，以泼墨指染，以掌抹作荷叶，以指尖勾线，生动之气韵，非笔力所能达。潘天寿作画时，每画一笔，都要精心推敲，一丝不苟。他在“有常必有变”的思想指导下，取诸家之长，成自家之体，他的画材为平凡题材，但经他入手的画，却能产生出不平凡的艺术感染力。如他的《小龙湫一角》特别是把画面主体小龙湫压到边角的构图，含蓄地让观者先看灵岩的磅礴山势，烂漫的山花然后再去欣赏那支龙湫水，这种方法，正与那些使画面“一览无余”形成对照，不仅显示了画家出奇制胜的构图才能，也表述了画家对平凡事物的内在感情。

潘天寿露气1958年作130×154cm纸本水墨设色

潘天寿灵岩涧一角1955年116.7×119.7cm纸本水墨设色

潘天寿 荷花

潘天寿 记写雁荡山花 150.8×359.6cm 1962年作 中国美术馆藏

潘天寿 雁荡山花图轴 122cm × 121cm1963年作

潘天寿松鹰1948年作149×40.5cm纸本水墨设色中国美术馆藏

潘天寿凝视

潘天寿雨后千山铁铸成1961年作89.9×45.9cm纸本水墨设色

潘天寿 江洲夜泊

潘天寿 墨竹图 水墨纸本 镜心

潘天寿秋意

潘天寿浔阳江舟