山风轻拂

只看我所有的，不看我所没有的。
个人资料
山风轻拂
山风轻拂
给我悄悄话
  • 博客访问：
正文

糯米荠（方言念jei）

(2008-10-24 13:26:08) 下一个

邀了些朋友周末来家小聚，其中有个老乡，就做了这家乡糯米荠，希望能带给他一些回忆。
材料：
馅：糯米1杯，红砂糖1/3 杯，橄榄油少许。
皮：糯米粉1杯，粘米粉1/4杯，水1/2 杯。
做法：糯米洗净浸泡1/2– 1 小时，入电饭锅（水要少）焖熟，趁热拌入红砂糖及橄榄油，凉后待用。取少许糯米粉与水揉匀，入沸水中煮熟后，取出与剩余的糯米粉，粘米粉及水揉匀， 揪剂，包馅，逐一点红点，大火蒸10分钟，待凉后取出，可存放冰箱。吃时用煎锅将糯米粿两面稍煎，再用糖水勾薄芡。


[ 打印 ]
[ 加入书签 ]
阅读 () ┆ 评论 (2)
评论
foojoye 2009-03-05 16:34:50 回复 悄悄话 老乡
明明cc 2008-10-24 13:51:31 回复 悄悄话 很好吃的样子哦 :)

请问。。。 jei也拼不出来音阿，可是广东白话。。。？
登录后才可评论.