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萝卜丝

(2017-10-22 05:09:05) 下一个

白萝卜便宜了，突然想起吃咸菜萝卜干，就粥挺好，腌起来也不费事，就动起手做了起来。

买白萝卜一根，洗净，切丝，不要去皮，放盐腌半天，然后将萝卜丝尽可能攥干，放入盖帘上太阳地里暴晒两天基本就可以了。然后放入清水中浸泡，将多余的盐分泡出，期间多换几次清水。将除去盐分的萝卜丝加酱油，香油，五香粉，白糖适量拌匀，即可吃了。如果做的量大，需将泡出盐分的萝卜丝再次晒干，将酱油加白糖，一粒八角，十粒花椒，糖，等量白水煮开晾凉了，再泡萝卜干即可。

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评论
小豆蔻 2017-11-04 22:09:51 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 谢谢，清粥小菜，有时就好这一口。
闲闲客 2017-10-22 20:44:41 回复 悄悄话 萝卜干做得好漂亮！
风水纵横 2017-10-22 19:23:05 回复 悄悄话 我饿。
cxyz 2017-10-22 15:05:05 回复 悄悄话 很诱人， 也想做。
小曼儿 2017-10-22 12:14:08 回复 悄悄话 我也喜欢这口，谢谢
杜鹃盛开 2017-10-22 08:51:53 回复 悄悄话 真香,也要做。
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