CANTO DEL SOL是这家酒店的名字，一般情形下的ALL INCLUSIVE DEAL并不包括酒，特别是高度数酒和鸡尾酒，但在这儿什么都有，就是在深更半夜没有地方可撮时也有免费的ROOM SERVICE可提供，这就使我想到如果有一帮好打牌，搓麻的朋友相邀一起去，那真可以玩他个天昏地暗。

去墨西哥之前在网上做了一些RESEARCH，重点放在有什么好吃的餐厅上，主要是怕所谓的包吃就是用一些哄人的垃圾食物充数。但与我的担心相反的是，刚下飞机的那顿LUNCH就非常IMPREESIVE.

这个HOTEL  PACKAGE 包括给客人提供两餐正式的DINNER, 地点有一家高级墨西哥餐厅就在底下的LOBBY里，另一家是意大利餐，坐落在对面的另一家酒店内，其余的都在这个叫做CANTARO的自助餐厅里解决。这个餐厅除了下午5-6点关一个小时外，从早上七点一直开到晚11点，极方便，还很好吃！！

我这里重点介绍就是这家自助餐，虽然那两家馆子也非常不错，但那是他们赖以生存的根本，所以他们的好并不足为奇，但一家自助餐要做到人人叫好则极不易。 

自助餐的格局大都相似，有冷盘，热菜，煎炸物，甜点，多种面包，饮料，它这里还有小锅柜台。小锅柜台是为客人一份一份地单炒，主要是早上的蛋卷，主餐的各色意大利面等等。你只需站在一边指手划脚便可，告诉厨师你要哪几种料，什么酱，他便会在数分钟内为你炒好你的ORDER. 这儿的意大利面炒得棒极了，令人大跌眼镜！

餐厅一周七天，每天食物都有特色安排。如周一以北美大陆食品风味为主，周二以东方口味为主而其余几天都是以欧洲几个主要美食国的风味为主，意大利，西班牙和法国，好象还有一天墨西哥食物为主打。

特别觉得惊艳的食物一个是冷盘柜的明火烤蔬菜，红绿二色的卷心菜，茄子，杂色柿子椒，烤宽叶海带，红白洋葱丝，意式青瓜等等，弄上那么一大盘杂拌烤蔬，然后浇上橄榄油，清醋，烤碎蒜，青红辣椒末混成的汁儿，最好再撒点儿鲜拌的SALSA汁儿，那叫一个美！连吞了两大盘，老天爷，10吋的盘啊！

另一个非常叫人食欲顿开的DISH是西班牙海鲜饭。一口小半人高的锅，里面码满了呈橘红色的米饭，饭里面埋有鸡肉块和蔬菜，面上则是满满登登的一层海鲜，老虎虾，巨个的带子，白鱼块，青口，蛤蜊，八爪鱼。。。。。哎唷喂。。。。不过这道菜实在是要赶早，因为去晚了就只能吃鸡肉饭了，那天我们LUCKY，正好赶了个头！

自助餐厅的环境也不错，面对着泳池和椰树，餐厅装饰，桌椅板凳的样子都靠谱，外边的OPEN AREA是我们的最爱，带了各色DRESS，准备秀一秀的MM们，你们的衣物珠宝都不会白带，完全可以着装上阵。

除了这个自助餐厅外，泳池旁还有一个SNACK BAR, 整日供应汉堡，薯条，热狗什么的是小孩们的天堂。最有人气的地方是池子旁的那个茅屋吧，人们喝得天昏地暗，后，手舞足蹈。 下篇我会接着描这个吧。