首先，必須先了解我們身體進行新陳代謝的生理時間。一旦了解我們的身體一天24小時是怎麼咦鞯模?妥匀粫??涝撛觞N吃東西了。

身體新陳代謝的生理時鐘

早餐---選擇富含酵素、好消化，可迅速供給能量的食物

以前常聽人家說「早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少」，其實這個原則並不完全適合現代人的飲食。我認為早餐不一定要吃得豐盛，而是要吃含有豐富酵素、好消化、可以直接提供身體能量的食物。不妨以水果、蔬菜沙拉為主，第二優先是米飯，而不需要吃太多蛋白質和肉類食物。 

一般美式早餐有牛奶、蛋和培根，這些都是油和蛋白質，蛋白質不好消蛋白質不好消化，反而會增加身體的負擔，必須花更多的能量去消化它，對早上的精神來說絕對有影響，吃 完早餐反而會昏昏沈沈。加上早上是身體解毒和排便的時刻，水果因為是單醣，最容易被消化吸收。米飯則是澱粉屬多醣類，首先在口中就會被唾液消化。而肉類、 蛋和牛奶則是蛋白質，必須哂煤芏辔敢簛硐???菀紫?捏w力。 

我每天的早餐，是一份加了一匙有機亞麻仁子油攪拌均勻的自製優格，再搭配新鮮水果，另外再加上一杯不冰的有機蔬果汁，或是以糙米、堅果為主要食材的燕麥 粥。如果前一天晚上吃太多，我早上就不吃早餐，只喝果汁。只要維持血糖穩定，其實不一定非吃早餐不可。

午餐＆晚餐---粗食飲食與彩虹原則

主食：選擇糙米飯、五穀飯或黃豆飯等五穀雜糧為主的粗食，避免三白食物（白飯、白麵條、白麵包）。

主菜：一天三餐至少吃到七～九種蔬果，在一餐中根、莖、花、果、各種顏色和各種部位的食物都要攝取到，而且每一餐菜色不要重覆。

提高生食比例，三餐中至少有一餐是生菜沙拉，並且在配菜方面增加涼拌菜、泡菜等天然醃漬的食物。

蔬果與肉類比例為七比三。可以在三餐中選擇一餐出現肉類，或是一餐中僅一道肉類料理即可。

烹調原則以低溫烹調為主，以蒸、水煮或燉煮優先，避免油炸食物及高溫燒烤。

晚餐儘量早一點吃，入睡前二至三小時最好不要進食。

睡前---最適合補充乳酸菌

身體在睡眠時，既沒有進食也不會進行消化，可以讓乳酸菌不受胃酸干擾，順利地進入腸道裡增生繁殖，幫助分解食物、合成營養素、促進腸胃蠕動，為第二天早晨的排泄工作做好準備。因此，睡前補充乳酸菌是最好的時機。