南山松

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懒人版奇葩元宵

(2023-02-06 15:26:23) 下一个

懒人版奇葩元宵

这几日我们这都是晴空万里,阳光灿烂。在这么美好的立春时节,我却是处于“非必要不出门”,或者说“非必要不走动”的状态。原因无他。一周多前我一不小心一脚踏空,把脚给崴了。后来检查了一下脚腕和脚趾,都能动,知道没大事。虽然左脚脚踝肿了起来,明白只要养养就没事了。只是到现在虽然已经好了不少,但脚踝还没完全消肿,脚面、脚踝和脚跟还有几块青紫。走起路来还不能大步流星,也不能婀娜轻盈,更不能健步如飞。其实就是还不能达到100%的左右平衡,身体重量还是不能像往常一样不偏不倚地左右脚平均分配。毕竟人家左足尚未痊愈,还需要轻抬轻放,多多关照。好在我的右腿右脚十分善良体贴,善解人意,不仅主动多多担负身体重量,还任劳任怨。

脚受伤就算了,最近脑子还反应迟钝。前几日我妈跟我微信聊天说她包了元宵了,我还没意识到元宵节就要到了。只以为她是想吃元宵,也想顺便把我大舅送她的巧克力用掉,就自己包元宵吃了。直到元宵节前一天看到微信里的一些信息,我才知道那天是立春,然后就是元宵节了。顺便说一句,我妈用巧克力、葡萄干和黑芝麻做的元宵馅,后来发现太甜了。然后她又把没煮的元宵又裹了一层糯米面,对冲一下那甜得过头的味道。

因为我左脚运动不便,我自然不想单独跑一次中国店买元宵了。也是因为没有提前想到,我也错过了让先生在下班路上绕一下去中国店买元宵的机会。自己做元宵,不论豆沙馅,还是枣泥馅,都要磨出细细的豆沙或枣泥,还要炒制馅料,太费时费力,我也不想干。可是元宵节还是想吃元宵啊。

家里倒是有糯米粉,也有在weee上买的兵团枣。我想了想,便有了主意。我先泡上了两把小枣。待枣泡软后,用在拼多多买的去核器去了枣核。然后加些水在锅里把枣煮熟了,捞出放入冰箱。

到了昨晚的元宵节,我倒了两杯糯米粉和成面团。然后,就用煮熟的小枣做馅料,一个元宵一颗枣,很快地就包好了16个元宵。水开后煮上一些,待熟后,捞出入碗,白白胖胖的大元宵,绝对有节日气氛。

图 用去核煮熟的小枣做元宵馅料做的元宵。分别是去核煮熟的枣、包好的元宵、锅中的元宵和入碗的元宵。

先生看到家里有元宵吃,很是高兴,但发现元宵馅是一颗枣的时候,不禁感叹我太会蒙人了。今早我特意询问先生对元宵的评价,先生说元宵皮特别好吃。哈哈,还挺会说话啊,这么委婉地批评我发明的别致馅料。

我自己吃红枣元宵时,觉得挺好吃的。糯糯软软的元宵皮就不用说了,甜甜的枣也很不错啊。而且没加一点糖和其他东西,特别绿色健康。最关键的是特别省时省力省事好做啊,这是多快好省的奇葩元宵啊。

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评论
南山松 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 :
暖暖好!谢谢你这么体贴,我的脚快好了。你花时间做的汤圆肯定特别好吃。去核器我觉得还行。枣泡软了,也是靠手劲挤压,枣核就出来了。挤压时也得小心,我有一两次手法不对,挤到自己的手了。另外枣也要放对位置,不然可能去掉的是一块枣肉,而不是核。暖暖周末快乐!
暖冬cool夏 回复 悄悄话 对不起漏掉松松这篇了。松松脚受伤了,人说伤筋动骨要好多天呢,还是要以休息为主,人体自身有修复功能,不过修复需要一段时间的。另外这种脚guai(找不到字:)膏药贴贴会帮助愈合。我也是脚后跟痛很久了,不过一般不运动不走路不疼,跟你的不同。希望现在你的脚踝已经快好了。
我也做了汤圆,是芝麻馅的,自己炒香芝麻,打成粉,花功夫呢。松松的枣子核桃也一定很香!对了,去核器好用吗?松松多修养啊!
南山松 回复 悄悄话 回复 '边走边看66' 的评论 :
“但发现元宵馅是一颗枣的时候,不禁感叹我太会蒙人了”,哈哈哈
我也要去拼多多买过去核器。
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边边好!我也是不得已才用去核的枣做馅的。拼多多上还是有些好玩的小工具的:)
边边周中快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
时间过得好快,元宵节然后就是情人节,祝松松情人节快乐!
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菲儿好!嗯,时间过得太快了,节日快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '歲月沈香' 的评论 :
问候松松,祝松松情人节快乐!
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沈香好!节日快乐!
边走边看66 回复 悄悄话 “但发现元宵馅是一颗枣的时候,不禁感叹我太会蒙人了”,哈哈哈
我也要去拼多多买过去核器。
菲儿天地 回复 悄悄话 时间过得好快,元宵节然后就是情人节,祝松松情人节快乐!
歲月沈香 回复 悄悄话 问候松松,祝松松情人节快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 'canhe' 的评论 :
荷姐好!情人节快乐!
canhe 回复 悄悄话 松松妹,情人节快乐!!!
南山松 回复 悄悄话 回复 'chuntianle' 的评论 :
春天好!谢谢关心和鼓励,节日快乐!
chuntianle 回复 悄悄话 赞松松, 别太辛苦了。 保重。周末愉快
南山松 回复 悄悄话 回复 'laopika' 的评论 :
老皮卡好!谢谢鼓励,老皮卡周中快乐!
laopika 回复 悄悄话 松松很有创意啊,俗话说的好,只要感情有,喝啥都是酒,去核红枣元宵挺好的!
南山松 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
菲儿好!已经读了,谢谢:)菲儿周中快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 松松看悄悄话。
南山松 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :
沫沫好!抱抱,希望你的牙齿早日康复!谢谢沫沫鼓励,新春快乐!
水沫 回复 悄悄话 哈哈。松松越来越幽默了,我今年牙痛,元宵什么也没吃~~
南山松 回复 悄悄话 回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 :
问好慰问松松,希望你的脚快快好起来:)你先生说得没错啊,我其实还就喜欢那个元宵皮:)
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蘑菇好!谢谢慰问。哈哈,估计不少人只喜欢这奇葩元宵的皮:)蘑菇新春快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 'munchenxx' 的评论 :
哈哈,我用冰冻的整颗蓝莓包过, 异曲同工!……^ ^
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munchenxx好!哈哈,握手,握手!为我们的不约而同,异曲同工:)munchenxx新春快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 'cicila' 的评论 :
外糯里甜,口口都是甜甜美美~~~
松松太有创意了。还可以包提子包果脯。。。
松松二月快乐!
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桐儿好!谢谢鼓励,嗯,元宵的馅料可以多种多样,都很美味:)欣赏你无所不能啊,桐儿新春快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :
我买了一种汤圆,特别好吃,抱一下受伤的松松,我不久前也扭了脚,一个月彻底好了。
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小树好!你也扭了脚了,也抱抱你。一个月彻底好了也不错。我知道我们这的一位小朋友崴了脚,用了7周才好。小树新春快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 'Wafik' 的评论 :
能包就很不容易了,何況棗子還要煮熟。太麻煩了。
超市有豆沙,芝麻和棗泥餡料賣的呀。回家打開,手沾幹粉或油,搓成長條,切成粒或搓成小球進冷凍,凍硬了的餡料超好包的。
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Wafik好!你说的是,中国超市里买现成的馅料,更好包:)Wafik新春快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '花似鹿葱' 的评论 :
枣馅汤圆,太有创意了
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鹿葱姐好!谢谢鼓励,鹿葱姐新春快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
回复 '水星98' 的评论 : 哈哈哈,我是去年的。

松松保重,早日康复,爱你!:)
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菲儿好!不管你什么时候做的,大家一看就知道是大厨的水准。谢谢菲儿,也爱你:)菲儿新春快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 :
松松的脚保重呀。 那你现在不能跳舞了吧? 等好一点再说。 跳舞容易伤脚踝。
有创意的健康元宵,赞。 我最近没去中国店,所以也就没吃元宵。 记得有一年,一位同学请吃饭,他用的是花生酱,加了一点杏仁碎和糖。 也挺好吃的。 咱们现在买的黑芝麻汤团,加了猪油, 所以很香。
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京妞好!嗯,我现在不能跳舞了。这次受伤也不是因为跳舞引起的,是在院子里收树叶时一脚踏空崴的。花生酱、杏仁和糖做元宵馅真不错,买过的黑芝麻汤圆也是特别好吃。京妞新春快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 :
松松脚伤了一定要好好养好了,祝松松早日康复!
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尼斯好!嗯,我要好好保养,争取早日康复!尼斯,新春快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '水星98' 的评论 :
看过菲儿的元宵,也看过默默的元霄,现在又来看松松的元霄,真是各有特色,美不胜收。松松脚崴了,一定要多休息,伤筋动骨100天。拜个晚年,元宵节快乐!
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水星好!嗯,文城很多人做元宵,很多美味又漂亮的,像我这样奇葩的还真是不多哈~ 嗯,多休息,争取早日恢复:)给水星拜个晚年,新春快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :
亲切慰问松松,俗话说,伤筋动骨100天,就是骨头没事,也不能大意,要好好保养,愿尽早恢复!:))
松松包得元宵很好啊,我也喜欢这款红枣元宵,省时省力,而且也很好吃啊,来一碗当夜宵!:))
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小小好!谢谢你的亲切慰问和鼓励,嗯,好好保养,争取早日恢复正常:)小小新春快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 'canhe' 的评论 :
松松妹妹冒着脚伤,做出了枣子元宵,有创意啊!枣子皮是连着的吗?我家那位不喜欢吃枣子就是怕吐枣子皮和合核。我的元宵是买的现成的。松松妹多多休息保重早日恢复健步如飞,婀娜轻盈,大步流星的步姿!
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荷姐好!枣我没有去皮,因为煮的时间不够长,很难去掉。我先生也不喜欢吃枣皮。我特意去查了一下,其实枣皮还是满有营养的:)谢谢荷姐的鼓励和祝福,新春快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 :
白皮红心 :)
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酒后真言好!嗯,描述贴切:)酒后真言新春快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
松松厉害!我是买的宁波汤圆。
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晓青好!谢谢鼓励,宁波汤圆,知道就美味:)晓青新春快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '海风随意吹' 的评论 :
松松做得汤团挺像样子的。希望脚早日康复!节日快乐!
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海风姐好!外表看着还行哈,谢谢祝福:)海风姐新春快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 'Zucker' 的评论 :
对不起,您包的是汤圆不是元宵,汤圆与圆宵是不不一样的食物,改革开放以前汤圆南方的食物元宵是北方的食物,汤圆是將汤圀馅用糯米粉包起来。而元宵是元宵馅在大米粉中滚出来的故没有缝。所以有很多大陆来的南方人不知也从末吃过元宵,元宵节从没不吃元宵,真为你们感到遗憾哈!
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Zucker好!你说的是,从严格的定义上说我做的是汤圆,我只是习惯说元宵了,就直言元宵了。Zucker,新春快乐!
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 问好慰问松松,希望你的脚快快好起来:)你先生说得没错啊,我其实还就喜欢那个元宵皮:)
munchenxx 回复 悄悄话 哈哈,我用冰冻的整颗蓝莓包过, 异曲同工!……^ ^
cicila 回复 悄悄话 外糯里甜,口口都是甜甜美美~~~
松松太有创意了。还可以包提子包果脯。。。
松松二月快乐!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 我买了一种汤圆,特别好吃,抱一下受伤的松松,我不久前也扭了脚,一个月彻底好了。
Wafik 回复 悄悄话 能包就很不容易了,何況棗子還要煮熟。太麻煩了。
超市有豆沙,芝麻和棗泥餡料賣的呀。回家打開,手沾幹粉或油,搓成長條,切成粒或搓成小球進冷凍,凍硬了的餡料超好包的。
花似鹿葱 回复 悄悄话 枣馅汤圆,太有创意了
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '水星98' 的评论 : 哈哈哈,我是去年的。

松松保重,早日康复,爱你!:)
BeijingGirl1 回复 悄悄话 松松的脚保重呀。 那你现在不能跳舞了吧? 等好一点再说。 跳舞容易伤脚踝。
有创意的健康元宵,赞。 我最近没去中国店,所以也就没吃元宵。 记得有一年,一位同学请吃饭,他用的是花生酱,加了一点杏仁碎和糖。 也挺好吃的。 咱们现在买的黑芝麻汤团,加了猪油, 所以很香。
尼斯 回复 悄悄话 松松脚伤了一定要好好养好了,祝松松早日康复!
水星98 回复 悄悄话 看过菲儿的元宵,也看过默默的元霄,现在又来看松松的元霄,真是各有特色,美不胜收。松松脚崴了,一定要多休息,伤筋动骨100天。拜个晚年,元宵节快乐!
小声音 回复 悄悄话 亲切慰问松松,俗话说,伤筋动骨100天,就是骨头没事,也不能大意,要好好保养,愿尽早恢复!:))
松松包得元宵很好啊,我也喜欢这款红枣元宵,省时省力,而且也很好吃啊,来一碗当夜宵!:))
canhe 回复 悄悄话 松松妹妹冒着脚伤,做出了枣子元宵,有创意啊!枣子皮是连着的吗?我家那位不喜欢吃枣子就是怕吐枣子皮和合核。我的元宵是买的现成的。松松妹多多休息保重早日恢复健步如飞,婀娜轻盈,大步流星的步姿!
酒后真言 回复 悄悄话 白皮红心 :)
晓青 回复 悄悄话 松松厉害!我是买的宁波汤圆。
海风随意吹 回复 悄悄话 松松做得汤团挺像样子的。希望脚早日康复!节日快乐!
Zucker 回复 悄悄话 对不起,您包的是汤圆不是元宵,汤圆与圆宵是不不一样的食物,改革开放以前汤圆南方的食物元宵是北方的食物,汤圆是將汤圀馅用糯米粉包起来。而元宵是元宵馅在大米粉中滚出来的故没有缝。所以有很多大陆来的南方人不知也从末吃过元宵,元宵节从没不吃元宵,真为你们感到遗憾哈!
南山松 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 :
弄弄好!你用巧克力做馅啊,肯定好吃极了:)弄弄新春快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '歲月沈香' 的评论 :
沈香好!嗯,我现在就是能不走路就不走。这次做元宵我真是不勤快。黑芝麻馅的元宵,肯定好吃极了。谢谢沈香,新春快乐!
无法弄 回复 悄悄话 不错啊!这个创意不错!我也做了汤圆,就用巧克力做的馅,省事:)元宵节快乐!
歲月沈香 回复 悄悄话 松松脚崴了,还是尽量少走路,可以做一些冰敷。松松心灵手巧,红枣元宵看着都馋人。我更懒,直接超级买了元宵,黑芝麻馅的,但元宵皮不是很软。

愿松松的脚早日康复!
南山松 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 :
婉妮好!脚好多了,其实是快好了,只是还需些时间罢了。嗯,现在就特别怀念无伤无病的日子,有点伤真是影响到很多事情。我这元宵有点奇葩充数的味道,过节自己吃着玩吧。喜欢你的旅游大帖,美景,美食,好惬意:)婉妮新春快乐!
婉妮 回复 悄悄话 松松,脚好些了没有?有时一点小伤就会造成生活的不便。
松松这自制元宵挺有创意的,我元宵节都没吃上元宵呢。
迟到的问候送给松松,节日快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '林凡_圣路易' 的评论 :
林凡好!这元宵确实太奇葩了,笑一笑,十年少:)新春快乐!
林凡_圣路易 回复 悄悄话 喜欢奇葩元宵:)读笑了!
南山松 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
亮妈好!佩服你的勤快和能干,做的小兔元宵太漂亮了,好喜欢:)
谢谢亮妈提供建议,那我找个东西套上,让脚踝好得再快一些。
亮妈新春快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 忘了说脚伤了,不行戴个护踝,能帮助下伤脚。早日康复!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 哈哈,松松太聪明了。赞健康省事的元宵!
南山松 回复 悄悄话 回复 '南瓜苏' 的评论 :
南瓜苏好!让你见笑了,新春快乐!
南瓜苏 回复 悄悄话 哈哈哈,有趣!
南山松 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
菲儿好!今年我偷懒了,好在是自己吃。知道你正排毒呢,排毒后肯定越来越美,身体也越来越健康!谢谢问候,我会转达的:)菲儿,新春快乐!节日快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 哈哈,松松真能干,枣子元宵,有创意,没有条件创造条件!我今年没吃呢。:)问好你妈妈,元宵节快乐!
南山松 回复 悄悄话 回复 '燕麦禾儿' 的评论 :
禾儿好!我的脚已经快好了,再慢慢养养吧。宁波芝麻汤团,一听就知道特别好吃:)
禾儿,节日快乐!
燕麦禾儿 回复 悄悄话 哈哈,松松脚受伤了,也比禾儿勤快,我吃的是中国店里买的宁波芝麻汤团。:)松松,节日快乐!
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