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刚出炉的感恩节孜然火鸡

(2014-11-27 15:39:42) 下一个
刚出炉的感恩节孜然火鸡


又到感恩节了，去年的烤火鸡还算成功,今年就想换换花样. 于是就有了孜然火鸡.下面是刚出炉的,香味扑鼻啊.

刚出炉的感恩节孜然火鸡

做法其实很简单.洗净控去水的火鸡又用啤酒先沐浴一番.然后用盐,孜然和蒜粉的混合物均匀涂抹全身包括内壁.如果喜欢其他味道的,可根据自己的口味加入其他调料,如黑胡椒粉,洋葱粉,咖喱粉,辣椒粉等等,分量自己掌握.

涂好调料的火鸡

火鸡涂好调料后用锡箔纸包严放入冰箱中腌制一天.

用锡箔纸包好的火鸡.

烤火鸡前打开锡箔纸,将火鸡放在烤盘内的支架上(我没烤盘专用支架,这步省略).烤盘底部倒入足够的水.火鸡肚内放两个切开的洋葱.再次把火鸡连同烤盘包严,一点也不漏气最好.然后放入烤箱中根据重量设置时间和温度.这只火鸡13.3磅重按说明温度是325华氏度,4个小时.最后半小时把锡箔纸揭开,让火鸡的颜色好看.

火鸡重量和时间对照表.此表就在火鸡的包装上.温度是325华氏度.

烤箱中的火鸡.

再来看看烤好的火鸡,香啊!

祝大家感恩节快乐!


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评论
南山松 2014-12-06 18:55:58 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :
等着欣赏闲闲客的特色火鸡:)
闲闲客, 周末快乐!
闲闲客 2014-12-06 17:45:23 回复 悄悄话 喜欢孜然，孜然火鸡很有创意！还有时间表，太好了谢谢。明年我博采众家之长，也烤一个试试 ：）
南山松 2014-11-30 13:07:25 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :
哈哈,谢谢点点鼓励:)
点点,新周快乐!
南山松 2014-11-30 13:06:38 回复 悄悄话 回复 'SnowFallingOnWater' 的评论 :
问好雪花! 我这也是第二次做,味道还不错:)
雪花,新周快乐!
spot321 2014-11-29 21:28:22 回复 悄悄话 啊呀呀，小松真是太能干了，火鸡竟然能烤得这样色香味俱全！学习了！我从来也没有勇气试着烤一烤。能干！祝周末愉快！
SnowFallingOnWater 2014-11-29 18:50:33 回复 悄悄话 感恩节快乐! 松松能干, 我还从来没烤过火鸡呢, 还是孜然味的一定美味.
南山松 2014-11-29 06:43:08 回复 悄悄话 回复 '安娜晴天' 的评论 :
晴好!你也太会猜了,料事如神:)
晴,周末快乐!
安娜晴天 2014-11-29 05:03:29 回复 悄悄话 就猜到松松烤的是孜然味的火鸡， 有一次看你做的孜然烤鸡很雅咪。
节日愉快~~
南山松 2014-11-29 04:18:50 回复 悄悄话 回复 'womaninhome' 的评论 :
问好家mm! 孜然火鸡大概是我的原创:)其他菜都是家常.
谢谢家mm鼓励,周末快乐!
womaninhome 2014-11-28 17:37:11 回复 悄悄话 孜然火鸡，还头一次听说，下次试试，松松手艺真好，考的漂漂亮亮的，好丰盛的感恩节晚餐啊。
南山松 2014-11-28 17:36:39 回复 悄悄话 回复 '天边的蔷薇' 的评论 :
问好蔷薇!也祝蔷薇周末快乐!
南山松 2014-11-28 17:36:00 回复 悄悄话 回复 '美丽风景' 的评论 :
美丽好! 嗯,孜然香啊!
谢谢美丽鼓励,周末快乐!
南山松 2014-11-28 17:33:31 回复 悄悄话 回复 '林贝卡' 的评论 :
贝卡好! 孜然火鸡味道好啊:)
贝卡,节日,周末快乐!
南山松 2014-11-28 17:32:07 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 :
尼斯好! 此法烤鸡绝对没有问题:)
尼斯,周末快乐!
天边的蔷薇 2014-11-28 16:52:06 回复 悄悄话 松松好能干啊！祝节日好。
美丽风景 2014-11-28 15:52:48 回复 悄悄话 孜然香啊! 松松真是能干， 赞!
林贝卡 2014-11-28 06:50:47 回复 悄悄话 仿佛都闻到了松松的孜然火鸡的香味了，节日周末快乐。
尼斯 2014-11-28 06:29:36 回复 悄悄话 沙发，偶好想从来没吃过，不过按松松的方法烤鸡也可以吧哈
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