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舌尖版炸胡萝卜丸子加柔情小帽

(2014-07-12 15:30:00) 下一个
舌尖版炸胡萝卜丸子加柔情小帽
 
            某期的《非诚勿扰》中孟菲说了一个舌尖版的嗑瓜子，让人忍俊不住。试做一次舌尖版的炸胡萝卜丸子，感受一下东施效颦的乐趣。

            红色的热情（胡萝卜）加上绿色的冷静（香菜），还有五种味道的红袖添香（五香粉），混合黄色的朴实无华（玉米粉），自然也不能缺少精致洁白的高富帅（淀粉），还有青春逼人的青翠（小葱），最后加上生活中不能缺少的盐，并打上一个白里透黄的鸡蛋。然后众志成城地向一个方向不懈地努力（按一个方向搅），直至浑然一体。

            当油锅中有晶莹的气泡随筷子升腾时，用手揉搓好的浑圆的丸子便可以一往无前的勇气赴汤蹈火。经过热油的热烈拥抱和洗礼，成熟金黄的炸胡萝卜丸子便可入盘上桌了。

            尝一口由众明星联袂主演的胡萝卜丸子，想说不好吃都不能啊。

图 1 主要蔬菜：胡萝卜，香菜，小葱

图 2 炸胡萝卜丸子

炸胡萝卜丸子
材料：        
胡萝卜两三根，香葱几棵，香菜几棵，鸡蛋一个，淀粉适量，玉米粉适量，五香粉，盐
做法：
1.胡萝卜擦细丝、香葱、香菜切碎。
2.加入鸡蛋、盐、五香粉少许先拌匀，再加淀粉、玉米粉拌匀，这两种粉要慢慢地加，直至搅成泥状可以揉成团状为止。
3.锅里加油，当有气泡随筷子冒出时，将拌好的胡萝卜泥揉成均匀的丸子入锅炸至金黄即可。

柔情小帽

是要遮阳，还是要避雨？
或者什么都不要，就想让温柔随意地倾泻于顶。

图 3

图 4 随风飘扬

图 5 亭亭玉立的低调

图 6 弯到这个弧度，帽子都不掉，可见设计之精巧：）

图 7 返璞归真

图 8

图 9 是谁让你神采飞扬？

图10

图11 幸福得像花儿一样绽放

 图12 我心依旧

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评论
南山松 2014-07-18 16:01:48 回复 悄悄话 回复 '安娜晴天' 的评论 :
晴好！现在真是时代不一样了，许多人大鱼大肉吃多了，反而吃点素食平衡营养：）
谢谢晴欣赏和鼓励，周末快乐！
南山松 2014-07-18 15:59:42 回复 悄悄话 回复 '翛然' 的评论 :
翛然，这蘑菇不是我种的，野生的：）
问好翛然，周末快乐！
安娜晴天 2014-07-18 15:03:46 回复 悄悄话 这油炸胡萝卜让我想起清贫的少年时期，那时候吃肉要肉票，妈妈就炸胡萝卜丸子。
喜欢柔情小帽的故事和照片，松松幽默风趣。
周末愉快！
翛然 2014-07-17 13:05:11 回复 悄悄话 这个柔情小帽太酷了！是松松你种的吗？惊叹于你的观察力！
南山松 2014-07-16 17:23:43 回复 悄悄话 回复 '艾粉' 的评论 :
粉粉很专业啊：）
艾粉 2014-07-16 05:39:47 回复 悄悄话 这是有致幻作用的蘑菇
南山松 2014-07-15 15:44:23 回复 悄悄话 回复 'SnowFallingOnWater' 的评论 :
雪花，你客气了：）不管什么原因加腐竹和毛豆，只要好看好吃，就是好创意：）
雪花，周三快乐！
南山松 2014-07-15 15:41:53 回复 悄悄话 回复 '藤蝉' 的评论 :
谢谢藤蝉夸奖可鼓励：）很喜欢你的朗诵和歌声，总带来美好的感受。
藤蝉，周三快乐！
南山松 2014-07-15 15:40:18 回复 悄悄话 回复 '紅嘴鴎' 的评论 :
让紅嘴鴎见笑了，只是看人家说的逗，也想试试~
紅嘴鴎，周三快乐！
SnowFallingOnWater 2014-07-15 14:56:46 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 松松人真nice. 那道香菇毛笋夏天很爽口，加腐竹是因为我手头的香菇和笋都不够多，凑份量的。毛豆是为了加点绿色好看。要谢谢你给了我idea
藤蝉 2014-07-15 13:44:43 回复 悄悄话 松松真有才，这舌尖语写得真美，看着都开始冒口水了，呵呵。
这胡萝卜丸子一定很香！
白色的小帽很漂亮，很妩媚哦。

问好，新周快乐！
紅嘴鴎 2014-07-15 00:26:52 回复 悄悄话 松松真是聪明，这舌尖体一学就会。
小帽子，优雅飘逸，都不舍得下嘴了。
南山松 2014-07-14 18:24:48 回复 悄悄话 回复 '京燕花园' 的评论 :
问好燕燕！很佩服你坚持游泳。我准备跳舞锻炼：）
京燕花园 2014-07-14 18:08:43 回复 悄悄话 夏天的饮食也这么清淡，有一个小帽象是水母晶莹剔透~~~
南山松 2014-07-14 18:01:52 回复 悄悄话 回复 'taro_g' 的评论 :
谢谢小和尚妹妹鼓励。丸子加了五香粉，所以颜色就有点像肉丸子。
小和尚妹妹，新周快乐！
taro_g 2014-07-13 21:52:57 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
松松的舌尖版炸胡萝卜丸子才是大师级，我只是模仿你而已。

你的炸胡萝卜丸子乍看上去像肉丸子诶，却又是全素的，好！

花甲老翁的版本让我想起南京的蘿蔔絲饼，很怀念的小吃。
南山松 2014-07-13 18:32:16 回复 悄悄话 回复 '天边的蔷薇' 的评论 :
问好蔷薇，谢谢你的鼓励：）都是野生的蘑菇。
蔷薇，新周快乐！
天边的蔷薇 2014-07-13 18:12:43 回复 悄悄话 摄影真棒！你种的小蘑菇吗？黄瓜片被你摆成了艺术品了：-)
南山松 2014-07-13 15:02:55 回复 悄悄话 回复 'SnowFallingOnWater' 的评论 :
雪花好！香菇毛笋，又加了点腐竹和毛豆，雪花很有创意，以后我也这么试试：）
刚跟朋友一家看了世界杯决赛，德国的那一个进球真漂亮！
谢谢雪花鼓励，新周快乐！
南山松 2014-07-13 15:00:03 回复 悄悄话 回复 '特高兴' 的评论 :
嗯，就是可爱：）
特高兴，新周快乐！
SnowFallingOnWater 2014-07-13 12:49:49 回复 悄悄话 松松的文笔真好，把一道炸胡萝卜丸子写的那么的诱人。那个小帽子也真心好看，松松的摄影也这么棒！

我昨天试了你以前贴的香菇毛笋，我加了点腐竹和毛豆，用的你的recipe,味道超级好，带去朋友家大家都说好吃。谢谢分享！
特高兴 2014-07-13 11:09:04 回复 悄悄话 哈哈。这柔情小帽很可爱
南山松 2014-07-13 10:17:52 回复 悄悄话 回复 '美丽风景' 的评论 :
谢谢美丽欣赏和鼓励：）今天世界杯就决赛了。
美丽，周末愉快！
美丽风景 2014-07-13 06:38:27 回复 悄悄话 好久没炸过菜丸子， 肯定好吃。
还是欣赏松松的小摄影， 甜美可爱：)
周末愉快!
南山松 2014-07-13 05:23:25 回复 悄悄话 回复 '花甲老翁' 的评论 :
谢谢花甲老翁提醒，下次我就按你的方法试试：）
花甲老翁，周末快乐！
南山松 2014-07-13 05:22:19 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :
点点好！谢谢你这么捧场：）油炸的好吃，就是不健康，此事古难全啊~~~
点点，周末快乐！
南山松 2014-07-13 05:19:59 回复 悄悄话 回复 'taro_g' 的评论 :
哈哈，小和尚妹妹太幽默了，这是大师级的~~~
小和尚妹妹，周末快乐！
南山松 2014-07-13 05:18:32 回复 悄悄话 回复 '红蜻蜓.' 的评论 :
谢谢可爱的红蜻蜓稀饭：）
红蜻蜓，周末快乐！
花甲老翁 2014-07-12 22:52:14 回复 悄悄话 松松好,週日快樂,你這個佳餚,使我回憶起,
少年時馬路旁小販售賣的小食,是用蘿蔔絲加肉碎,
舔上醬粉,放在小圓形炸盒內,在熱油中酥炸出來的美食,
現在這個美點已絕跡多時,可惜啊.
spot321 2014-07-12 20:46:58 回复 悄悄话 这盘一定要端走了！我就喜欢油炸的东西，虽说不是什么十分健康的烹饪方法，但民以食为天，好吃就是王道，为了口服也就顾不了那么多了。谢谢小松的美食！祝周末愉快！
taro_g 2014-07-12 20:44:39 回复 悄悄话 闻着哪家厨房里莫名的肉香，整个人不禁躁动起来，那生命之水（口水）忽上忽上，忽左忽右，眼看着就要喷薄而出，却一秒之间坠落银河三千尺。银河的河底，是一块葱绒的大石，下面压着一张纸条，＂我又在错误的时间进门了＂。
红蜻蜓. 2014-07-12 19:58:38 回复 悄悄话 跟着松松姐姐的脚步来吃好东西啦，美味佳肴！
那个小蘑菇好口耐，稀饭耶！：））
南山松 2014-07-12 17:38:18 回复 悄悄话 回复 '林贝卡' 的评论 :
问好贝卡！小帽子就是小蘑菇，看着着实迷人：）
谢谢贝卡鼓励，周末快乐！
南山松 2014-07-12 17:36:25 回复 悄悄话 回复 'jk' 的评论 :
谢谢jk喜欢，原来你也喜欢素食：）
jk， 周末快乐！
南山松 2014-07-12 17:35:35 回复 悄悄话 回复 '苏乡门地' 的评论 :
谢谢阿苏鼓励！我也喜欢小蘑菇，好可爱：）
阿苏，新周快乐！
南山松 2014-07-12 17:34:26 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :
谢谢小小欣赏和鼓励，现在我也觉得素食很健康：）
小小，周末快乐！
林贝卡 2014-07-12 17:03:37 回复 悄悄话 众明星联袂主演的胡萝卜丸子，加上黄瓜的陪衬，真是艺术漂亮；千姿百态的白色的小帽，在一片郁郁葱葱的小草丛中更是夺目。P.S. 请教松松，白色的小帽是蘑菇吗？
jk 2014-07-12 17:02:53 回复 悄悄话 因为基本是素的俺也喜欢炸胡萝卜丸子，这小帽子，越看越好看，喜欢。
祝周末快乐
苏乡门地 2014-07-12 16:56:32 回复 悄悄话 图2刀功了得，赞赞赞！

可爱的小帽子，越看心越柔，拍得很美. 问阿松好！
小声音 2014-07-12 16:55:10 回复 悄悄话 sf~~~~，一看就眼馋啊，我喜欢素食，装盘太可爱了，特别是黄瓜片晶莹剔透的，成工艺品了！
可爱的小蘑菇也是娇嫩欲滴啊，精彩的摄影：））松松周末快乐！
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