3.热菜盘点：

一等奖作品《龙凤呈祥幸福羹》

    油煎椒盐蝴蝶虾，珍珠糯米圆子和杏鲍菇豆腐肉糜羹，每样味道不同，糯米像一个个闪亮的珍珠，晶莹剔透，肉馅飘着清香，椒盐虾酥脆爽口，豆腐羹软润细腻，豆香扑鼻，让人味蕾起舞，唇齿留鲜。

      二等奖《红烧肉》，作者：爱心老人 劉榮栻，代表  美中下一代教育基金 参赛，朴朴实实的一大盆红烧肉块，个个深红油亮，闻着浓香扑鼻，吃到口中酥软适中，鲜咸略带微甜，香醇令人回味，这道传统的中国菜，凝聚了老人们对下一代满满的爱心。

           二等奖《鱼片粥》，作者：美丽的舞者李晓红，代表华艺舞蹈团参赛。一大盘白白的鱼片，洁白纯净，融入糯糯滑软的米粥中。当软软嫩嫩的鱼肉滑入口中，鱼的鲜味顿时满溢开来。难怪古人说：“鱼之味，乃有味之味，吃了鱼，百味无味。”，鱼是我最钟爱的美味之一，那丝丝鱼香，实在令人难忘。

           三等奖《武汉豆皮》作者：湖北同乡会。为参加这次比赛，几位女士共同制作了武汉著名的小吃《武汉豆皮》，它金黄透亮，皮薄软润米糯爽口，滋味格外鲜美，尤其是豆皮外脆内软，香糯不腻。那种美味伴着爱心的回味，至今唇齿留香，萦绕不绝。她们的作品，凝聚了集体的智慧和结晶，他们是唯一由团体署名参赛的团队。作为在武汉住过20年的我，这款食品一直是我的最爱之一。她们的作品，也得到了评委一致的好评！

      三等奖《三七汽锅鸡》作者：李晓青，代表云南同乡会参赛。这道汤品是云南独有的高级风味名菜，烹制方法十分独特，以滇南建水出产的紫陶汽锅为专用炊具，国内驰名，享誉海外，肉质滋嫩，味道鲜美。这道汤品，在前两次的试验中，没有成功，最后一次在李晓青女士的精心烹饪下，终于成功。1972年尼克松访华，周总理安排的国宴中就亲点了滇味名肴“汽锅鸡”。开宴时，揭开盖子，热汽扑面，香溢四座，鸡肉滑嫩，汤鲜味美。据说尼氏品尝之后，赞不绝口，对其美味佩服得五体投地，赞道：“味道太鲜美了，真想连整个汽锅一起吃进去！记得我爸爸有一年去云南出差，带回来了一只云南建水的汽锅，从此，这道汤品的鲜美，成为我记忆深处最美味的回味。来美国以后，我常常对Jack提到这个汤品，可惜没有汽锅，无法烹制。这次，看到这个汤品，惊喜万分。得奖，实在是名至实归！