今天早上起来，发现老公已经轻手轻脚吃过早餐了，他把我昨天给他做的生日蛋糕的边缘仔细地吃掉，外加“变老”两个字，剩下“陪你慢慢”四个字，我看了忍不住地发笑，估计下一个被消灭的肯定是“慢慢”，最后才是“陪你”吧。

感谢万能的私房和众多高手们的贡献，让我昨天有了个好的开始。在仔细拜读了爱厨、毛毛妈、为爱走天涯和樱版的戚风蛋糕帖子后，又去看了这里有人推荐的君之的方子，最后决定综合樱版和君之的版本，咬牙跺脚决定为了老公的生日搏一下这个高难度的戚风蛋糕了。

昨天虽是周日，老公仍一早就去学校了，本来想赖床的我，一想起今天的无数项重大任务，立刻一激灵爬了起来。

先把牛排拿出来，剖开，用盐、黑胡椒、洋葱腌起来放冰箱，鸡蛋拿出来回暖，然后坐到电脑前，对着各位高手们的蛋糕配方开始进行痛苦的换算。

因为我对烘培基本是陌生的，所以家里只有最简单的量杯和量匙，一看到配方上标明的多少克，多少毫升就想哭，好在家里有本烘培书，上面有克、毫升和杯啊、大匙、茶匙之类的换算表，我只好一一做了不甚精确的换算，并且根据我家口味的情况稍微做了些调整。没想到，居然下午第一次做就成功了，我开心地在家大叫，哇，RP太高了，哈哈哈。

私房里有太多的戚风蛋糕贴了，我就不班门弄斧详细写步骤了，不过想起自己换算配方的痛苦，想想可能私房还有些类似我这般偷摸上来学艺的菜鸟同好们，还是来列一下昨天换算的配方吧。

首先啊，我并不清楚自己的烤盘是多大的，擦汗～～，量了下，烤盘底面直径约19cm，上面的开口直径23cm的样子，所以，我对着樱版和君之的7寸、8寸烤盘的不同配方表傻了半天，然后大无畏地进行了些想像加工。

回暖鸡蛋5个（因为是organic的偏小，大鸡蛋可能只需要4个），低筋面粉1杯不到，蛋黄用砂糖3大匙，蛋白用砂糖1/4杯，色拉油1/2杯不到，泡打粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，牛奶2大匙，外加果汁1大匙，我用的是苹果汁。

关于把低筋面粉和泡打粉过筛，我是把面粉和泡打粉装到ziploc袋子里摇晃均匀的。
烤的时间，君之说要大约1个小时，樱版说40分钟，我是按照樱版的时间定时的，后来又多加了3～5分钟，这个最后要看自己家的烤箱的情况来调整吧。

蛋糕出炉的时候是微鼓的，倒扣放凉后没有表面裂纹，回缩的程度也就正好平平的，所以，感觉应该是成功的。

然后很小心得伺候蛋糕出模，用刀把这扁圆锥形修成圆柱形，修下来的边留好不要塞进自己嘴巴哦^_^。好了，接下来的内容只适合菜鸟级和装备极度缺乏的同学，因为我下面的步骤都很砢碜啊。

正式制作水果蛋糕前，先打发好了奶油（butter一条，加牛奶和砂糖），感觉自己打的这个奶油不好吃，因为没有糖粉，吃起来感觉砂糖没化开，而且挺腻的，所以拿来拌中间的水果馅最合适，我准备了两种水果馅，一种是超市里卖的小塑料杯装的黄桃粒，一种是超市冷冻柜里拿的各种berry的袋装，化冻切小粒。

把修好边的戚风蛋糕横剖为二，在下面那层的表面抹上奶油，铺上黄桃粒。为了让这个蛋糕看起来更加生日一些，呵呵，因为觉得生日蛋糕都应该是鼓鼓高高的那种，所以把修下来的边掰成很多小块放在黄桃粒上，这样等于又加了一小层，这时用自己打发的奶油不好抹空隙，就用超市买的现成的whipped topping来填空，然后再放上切好小粒拌上奶油的各色berry粒们。

接下来把上面那层蛋糕移回来，用橡皮刮刀把whipped topping厚厚地抹在表面和侧边，但是不知道是不是我的工具不对，就是不能抹得很平。

把之前打发的奶油里加上food color，本来我想画个粉色的小天使的，所以调了红色进去，没想到因为没有专业的挤花工具，我差点功败垂成在这一步上，而且此时老公也回了家，围着我转来转去地参观，严重影响了我的创作激情，一看时间不早了，怒从心头起，只得把这个粉色的奶油塞进装Sandwich的ziploc小塑料袋里，一角剪个小口，胡乱在边沿挤了两道歪歪扭扭的波浪线，为了省事，直接用food color的小胶管勾了两颗心出来，用奶油把空填上（正式吃的时候把这两颗心挑掉了，不然肯定吃出血红的嘴巴来，哈哈）。

然后换个小塑料袋，填入剩下的粉色奶油，在一角剪个更小的小口，就可以开始挤字了。在这一步，差点没把我折腾死，没有专业工具和技术，挤字好难啊，我现在又挺着大肚子，弯腰雕花一般挤这六个字，估计压着宝宝让她不舒服了，还得忍着她的连环踢，唉，贤妻良母不易当啊。




把做好的蛋糕迅速放进冰箱冰起来。接下来快手快脚地用蒜片炒了甜豆做配菜，就开始煎牛排，嗯，最近煎牛排火候掌握地蛮好，可能直觉比较准，基本上给老公的半成熟－六成熟，我自己的well done都不会太失误，总之，昨天有如神助，一切都进行地相当顺利。
老公也很高兴地边等着自己的生日宴，边给我的作品拍照。等我走出厨房，坐下来的时候才发现，不知不觉在厨房站了一下午，脚都肿了。




老公一脸幸福地享用他的生日宴，他说牛排煎的好好哦，蛋糕真的好好吃啊～～～～～我其实挺汗颜的，因为知道自己现在没体力没精力，只好选择做比较容易的煎牛排，嗯，远比做中式大餐容易多了，蛋糕也是第一次做，卖相极其简陋，不过听着他不时发出地赞美声，忍不住要偷笑，真的是用心了啊，被用心对待的那个所以会感觉很美味很幸福吧^_^
陪你一起慢慢变老，这就是我能想到的最浪漫的事，也是这世间最大的幸福了吧。