驴儿打滚、醋意横飞的日子

路过小驴儿家的时候，看到两架飞机，没有看到驴儿，我就叨咕：“我的那两个小驴儿呢？是不是不干活被主人给卖了，还是被宠的要坐飞机玩去”？领导问：“啥时候又成了你的小驴儿了”？我笑了，说：“被富养的老太太，任性惯了，逮啥顺啥”~~~

想着驴儿，想到了“驴打滚”，就琢磨：满族人为啥把这小吃叫“驴打滚”呢？小时候吃“东北驴打滚”（豆面卷）时，和驴有关的就是炒熟的黄豆磨成豆面时，因为没见过真驴打滚~

回到家，外面雨雪交加地下，风也很大，这样的天气，我总是有做好吃的冲动~

看到pantry里有豆面、糯米面，就做了东北驴打滚~~~

以前做过，也做过这样的豆面糕：

做完后，一看这长相，想到了小驴儿家农场上的草捆了，哈哈，又发现了一个与驴儿有关的信息了~~~

干煎带鱼：

做前20分钟（鱼肉厚，时间短怕不入味~），用盐、醋、黑胡椒粉把鱼腌好：

锅里加油、蒜块、姜片，等蒜与姜呈深黄色时去掉，放入带鱼，一面色呈金黄时，翻转；两面都是同色时，出锅了，很容易做吧~

蒸猪蹄：

掰着手指算：上次做到现在已经3年了，日子真都是从指尖飞走的~~~

做法：切好的猪手用冷水泡了三个小时，中间换了几次水；冷水放入锅内，煮沸后，再用冷水洗净，与清水加盐一起煮约一小时（为了蒸的时间少点，煮的时间长了些）；取出后装盘，少许酱油、几滴醋、姜片、八角、半勺糖、刚刚煮的汤放几勺，然后上屉蒸；大火15分钟，转中火10分钟，小火半小时，翻转一次；加入一点碎的红辣椒，再小火蒸半小时，然后，出锅去掉调料，可以吃了，糯糯软软的香~~~

糖醋锅包肉：

里脊肉切片；

一个鸡蛋，加三分之一的生粉，其余的是面粉，搅拌成糊状，粘稠些：

肉要与室温同（要是太凉，会挂不住面糊），粘好面糊，放到加热了的油锅里，炸成形出锅；油再加热，炸第二次，呈金黄色：

与此同时，另用锅（最好是准备好了，肉出那锅就入这锅，这样会脆脆的~），放入底油，热后，将切好的胡萝卜炒香；加酱油、醋、糖、（糖与醋1:1）、盐（不要多，提味）、一点水，然后放入炸好的肉与蒜苗段，翻炒，出锅：

晚上，我一边举哑铃，一边接着追Lethal Weapon。这几集讲Roger 在家里家外纠结、吃醋、斗狠的故事，很好看，边笑边想：这男人一过50，作起来也不轻于女人呢~~~

一会儿，领导过来了，趴在我前面的垫上吭吭哧哧地做平板（我们是刚刚开始练这个~），看他坐起来，我问：“撑了多少时间”？他答：1.5分。我说我昨天做了2.5分。他瞪着大眼睛看我：二分半，你？（他在运动方面，一向高出我很多~~~）。

“啥眼神啊？切”！我放下哑铃，调好手机计时，就趴下了，支撑后按了start，时间唰地眼花缭乱起来。到两分钟时，领导开始讲话了：身子下一点，胳膊直一点，头抬起来。。。

看我还直直的僵硬在那里，就告诉我：累了就动动，不行不要勉强啊。。。

他越说越多越说越快，到三分钟时，他的语速已经快得没有标点符号了~~~

三分四十二秒五十五小秒时，我五体服服帖帖地投在了地上，长长的出了一口气说：“哥们，你的肺活量真大啊”

祝朋友们：周末安康、快乐~~~