逍遥游世界

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这样包饺子，一定香。

(2008-02-07 16:47:24) 下一个

把这包饺子绝活儿教给大家，吃着香时，别忘了我。

猪肉馅用水先打，水要一 点一点的放，顺着一个方向打，成浆糊状。把葱和 姜切得极碎，放在打好了的馅上（不要放得太散），放盐。 放几粒花椒 在油里，将油加热，花椒 黑了，油也热了，这时，将热油浇在葱，姜 上。 放酱油（生抽和老抽），和香油，把黑花椒挑出，再顺着一个方向 打。最后，放一个鸡蛋，再打。。
将拌好的猪肉馅（A)备用。

 白菜剁碎后，要放盐，等一会儿，再挤水 (B)。
将（A)和（B)搅拌后，为猪肉白菜馅。

本人刚来美国时，受过训练，别的不敢吹，这做饭，绝对是把手。

 

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